本研究首先通过真代谢能（TME）法测定青脚麻肉鸡常用饲料原料的代谢能和氨基酸消化率，然后根据代谢试验得出的结果配制饲粮研究两种球虫控制方案下青脚麻肉鸡各生长阶段（小鸡、中鸡和大鸡）总蛋氨酸和可消化蛋氨酸需要量。最后研究球虫攻毒时蛋氨酸水平对两种球虫控制方案下青脚麻肉鸡生产性能和健康水平的影响。研究内容和结果如下：　　1.青脚麻肉鸡常用饲料原料代谢能测定　　试验采用TME法测定青脚麻肉鸡常用饲料原料的代谢能。选择20周龄体重在3.2±0.1kg青脚麻公鸡63只，将公鸡随机分成9个组，每个组包括7个重复，每个重复1只鸡。其中1个组用于测定内源排泄量，另外8个组用于测定8种饲料原料（玉米、小麦、低蛋白质豆粕、高蛋白质豆粕、发酵豆粕、棉粕、玉米蛋白粉和大豆油）的代谢能。饲料原料先经粉碎通过2.5mm筛片，然后后进行强饲；大豆油和玉米按1：9混合，用以测定大豆油代谢能。代谢试验的适应期72h，饲喂玉米豆粕型基础饲粮；预饲期24h，饲喂待测饲粮，禁饲排空48h后强饲待测饲粮，每只青脚麻公鸡强饲60g待测饲粮，排泄物收集48h。试验结果显示：按干物质基础，玉米、小麦、低蛋白质豆粕、高蛋白质豆粕、发酵豆粕、棉粕、玉米蛋白粉和大豆油的表观代谢能（AME）分别为15.73、14.78、10.61、11.43、10.64、12.09、16.38和34.61MJ/kg；氮校正表观代谢能（AMEn）分别为15.59、14.57、10.19、10.95、10.23、11.54、15.48和34.39MJ/kg；TME分别为16.89、15.91、11.74、12.58、11.77、13.20、17.45和35.37MJ/kg；氮校正真代谢能（TMEn）分别为16.73、15.67、11.30、12.06、11.32、12.63、16.53和35.35MJ/kg。结果表明：所有饲料原料中大豆油的能量代谢率和代谢能最高，玉米和小麦的能量代谢率和代谢能高于蛋白质饲料原料。　　2.青脚麻肉鸡常用饲料原料氨基酸消化率测定　　试验采用TME法测定青脚麻肉鸡常用饲料原料的氨基酸消化率。选择20周龄体重在3.2±0.1kg去盲肠青脚麻公鸡56只，将公鸡随机分成8个组，每个组包括7个重复，每个重复1只鸡。其中1个组用于测定内源氨基酸排泄量，另外7个组用于测定7种饲料原料的氨基酸消化率。代谢试验适应期72h，饲喂玉米豆粕型饲粮；预饲期24h，饲喂待测饲粮，禁饲排空48h后强饲待测饲粮，每只青脚麻公鸡强饲60g待测饲粮，排泄物收集48h。结果显示：玉米、小麦、低蛋白质豆粕、高蛋白质豆粕、棉粕、发酵豆粕和玉米蛋白粉的总氨基酸表观消化率分别为78.16%、77.17%、84.21%、86.82%、82.14%、87.36%和84.62%，总氨基酸真消化率分别为84.10%、81.17%、86.34%、88.93%、84.53%、89.44%和87.35%。结果表明：能量饲料原料的总氨基酸消化率低于蛋白质饲料原料的总氨基酸消化率；蛋白质饲料原料中棉粕的总氨基酸消化率最低，发酵豆粕的总氨基酸消化率最高，高蛋白质豆粕的总氨基酸消化率高于低蛋白质豆粕。　　3.不同球虫控制方案下1～21日龄青脚麻肉鸡蛋氨酸需要量研究　　试验采用2×5完全随机设计，即两种球虫控制方案（抗球虫药或球虫疫苗）和5种蛋氨酸水平（0.33%、0.39%、0.45%、0.51%和0.57%）。试验选取1800只1日龄健康青脚麻肉公鸡分为10组，每个处理6个重复，每个重复30只鸡。试验测定各处理组肉鸡的生产性能、克粪便球虫卵囊数（OPG）、肠道病变评分、T淋巴细胞数量、回肠粘膜分泌球蛋白（sIgA）、血清生化指标和抗氧化能力。结果显示：球虫控制方案对1～21日龄青脚麻肉鸡生产性能、OPG、肠道病变评分、抗氧化能力和免疫功能有显著影响（P＜0.05），但对血清丙二醛（MDA）、总蛋白、白蛋白和尿素氮没有显著影响（P＞0.05）。蛋氨酸水平对1～21日龄青脚麻肉鸡生产性能、OPG、肠道病变评分、抗氧化能力、血清生化指标有显著影响（P＜0.05）。蛋氨酸水平对青脚麻肉鸡血液CD4+、CD8+T淋巴细胞和CD4+/CD8+比值没有显著影响（P＞0.05），对回肠粘膜sIgA有显著影响（P＜0.05）。以日增重（ADG）和料肉比（F/G）为评定指标，抗球虫药控制方案下1～21日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸需要量分别为0.453%和0.486%，可消化蛋氨基酸需要量分别为0.418%和0.451%；球虫疫苗控制方案下1～21日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸需要量分别为0.479%和0.490%，可消化蛋氨酸需要量分别为0.444%和0.455%。以回肠粘膜sIgA为评定指标，抗球虫药控制方案下1～21日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸和可消化蛋氨酸需要量分别为0.486%和0.451%，球虫疫苗控制方案下1～21日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸和可消化蛋氨酸需要量分别为0.487%和0.452%。　　4.不同球虫控制方案下22～42日龄青脚麻肉鸡蛋氨酸需要量研究　　试验采用2×5完全随机设计，即两种球虫控制方案（抗球虫药或球虫疫苗）和5种蛋氨酸水平（0.31%、0.37%、0.43%、0.49%和0.55%）。试验选取1800只22日龄健康青脚麻肉公鸡，分为10组，每个处理6个重复，每个重复30只鸡。试验测定各处理组肉鸡的生产性能、OPG、肠道病变评分、T淋巴细胞数量、回肠粘膜sIgA、血液生化指标和抗氧化能力。结果显示：球虫控制方案对22～42日龄青脚麻肉鸡生产性能、OPG、肠道病变评分、抗氧化能力和回肠粘膜sIgA有显著影响（P＜0.05），对血清MDA、总蛋白、白蛋白和尿素氮、T淋巴细胞数量没有显著影响（P＞0.05）。蛋氨酸水平对22～42日龄青脚麻肉鸡生产性能、肠道病变评分、免疫器官指数、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、MDA、总蛋白、白蛋白、尿素氮和回肠粘膜sIgA有显著影响（P＜0.05），蛋氨酸水平对OPG和T淋巴细胞数量没有显著影响（P＞0.05）。　　5.不同球虫控制方案下42～70日龄青脚麻肉鸡蛋氨酸需要量研究　　试验采用2×5完全随机设计，即两种球虫控制方案（抗球虫药或球虫疫苗）和5种蛋氨酸水平（0.26%、0.32%、0.38%、0.44%和0.50%）。试验选取1800只43日龄健康青脚麻肉公鸡，分为10组，每个处理6个重复，每个重复30只鸡。试验测定各处理组肉鸡的生产性能、OPG、肠道病变评分、屠宰性能、血清生化指标和抗氧化能力。结果显示：球虫控制方案对43～70日龄青脚麻肉鸡生产性能、OPG和肠道病变评分有显著影响（P＜0.05），球虫控制方案对43～70日龄青脚麻肉鸡血清生化指标和屠宰性能都没有显著影响（P＞0.05）。蛋氨酸水平对43～70日龄青脚麻肉鸡生产性能、OPG、肠道病变评分和血清GSH-Px、总蛋白、白蛋白、胸肌率、腿肌率和腹脂率有显著影响（P＜0.05），对肉鸡血清MDA、T-AOC、尿素氮、屠宰率和全净膛率没有显著影响（P＞0.05）。球虫控制方案和蛋氨酸水平对生产性能的影响，二者没有交互作用。以ADG和F/G为评定指标，抗球虫药控制方案下43～70日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸需要量分别为0.395%和0.415%，可消化蛋氨酸需要量分别为0.365%和0.385%；球虫疫苗控制方案下43～70日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸需要量分别为0.385%和0.426%，可消化蛋氨酸需要量分别为0.355%和0.396%。以腹脂率为评定指标，抗球虫药和球虫疫苗控制方案下43～70日龄青脚麻肉鸡总蛋氨酸需要量分别为0.472%和0.430%，可消化蛋氨酸需要量分别为0.442%和0.400%。　　6.球虫攻毒时蛋氨酸水平对两种球虫控制方案下青脚麻肉鸡生产性能和健康水平的影响　　试验采用2×3完全随机设计，即两种球虫控制方案（抗球虫药或球虫疫苗）和3种蛋氨酸水平（0.45%、0.56%和0.68%）。试验选用1080只22日龄青脚麻肉鸡随机分配到6个处理，每个处理6个重复，每个重复30只鸡。1~3处理组肉鸡从1日龄起在饲粮中添加60mg/kg盐霉素控制球虫；4~6处理组在3日龄通过拌料使用球虫疫苗控制鸡球虫。在肉鸡第22日龄口服5×104个/只柔嫩艾美耳球虫卵囊对鸡只进行攻毒处理。试验测定肉鸡生产性能、OPG、盲肠结病变评分、盲肠结构、抗氧化能力和免疫功能。结果显示：柔嫩艾美耳球虫攻毒时，采用抗球虫药控制方案下，蛋氨酸水平由0.45%提高到0.56%和0.68%可以改善肉鸡的ADG和F/G。而球虫疫苗控制方案下，提高蛋氨酸水平不能改善肉鸡生产性能，甚至对肉鸡生产性能产生不利。　　综上所述，不同球虫控制方案下，青脚麻肉鸡蛋氨酸需要量不同。以F/G为评定指标，抗球虫药控制方案下青脚麻小鸡、中鸡和大鸡阶段总蛋氨酸需要量分别为0.486%、0.445%和0.415%；可消化蛋氨酸需要量分别为0.451%、0.412%和0.385%。球虫疫苗控制方案下青脚麻小鸡、中鸡和大鸡阶段总蛋氨酸需要量分别为0.490%、0.452%和0.426%，可消化蛋氨酸需要量分别为0.454%、0.419%和0.396%。柔嫩艾美耳球虫攻毒时，提高蛋氨酸水平可以改善抗球虫药控制方案下青脚麻肉鸡生产性能和健康水平，但对采用球虫疫苗控制方案下青脚麻肉鸡生产性能没有改善，甚至有负影响。