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疏水化麦麸纤维素稳定Pickering乳液及其流变学研究
【摘 要】
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在近几年,使用固体颗粒代替传统乳化剂来稳定乳液受到人们的广泛关注。本文研究作为Pickering乳液稳定剂的纳米纤维素的润湿性对乳液稳定性和流变行为的影响。将生物质来源、环境友好的麦麸纤维素(WBC)与硬脂酸进行酯化反应使其亲水性降低,然后将得到的疏水化麦麸纤维素(SA-WBC)作为乳化剂用来稳定Pickering乳液。疏水化麦麸纤维素的粒径随着羟基取代程度的升高而增大,而Zeta电位呈现下降的趋
【出 处】
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天津科技大学
【发表日期】
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2019年01期
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