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再生水是指工业废水与生活污水进入城市污水处理厂经二级或二级以上处理后排放的水的总称。利用再生水灌溉是提高水资源利用率的重要措施之一。国内相继开展了再生水灌溉对西红柿、茄子、小麦、玉米、大豆等生长发育及品质的影响研究，但有关再生水灌溉对林果产品品质影响及其机理研究还很少。本研究通过连续三年的露地小区实验，探讨再生水灌溉对土壤、葡萄的影响，包括再生水水质分析、再生水灌溉对土壤理化性质和酶活力的影响，再生水灌溉对葡萄品质和抗氧化酶系统的影响，分析产生影响的可能原因，为再生水的深度处理和合理利用提供理论依据。结果表明: (1)参照《农田灌溉水质标准(GB5084-2005)》，2011年的再生水中BOD5、CODcr超标;2012年的清水和再生水中SS、再生水中CODcr均超标;2013年再生水中BOD5、CODcr和SS均超标，重金属均未超标。再生水中总氮、总磷、氨氮及CODcr含量高于清水。 (2)再生水灌溉区的MDA含量均高于清水对照组，清水对照组的葡萄叶片SOD活性均高于再生水灌溉组。2011年及2013年，再生水灌溉使葡萄叶片中POD活性低于对照区，2012年两个处理区的葡萄叶片中POD活性相同。再生水灌溉的CAT活性均比清水对照区的偏高。与清水相比，再生水中含有大量CODcr、Zn等对葡萄活性氧清除系统不利的诱因，使葡萄受到氧化胁迫。 (3)再生水区的土壤总氮、总磷和有机质的含量呈现低于清水对照区的趋势，而NO3-N与碱解氮含量却高于清水对照区。再生水灌溉区土壤Cd含量高于清水对照区，而Pb、Cu的含量均小于清水对照区。与《土壤环境质量标(GB15618-1995)》相比，土壤中Cd有超标现象，其余重金属均未超标。 (4)再生水灌溉区的土壤过氧化氢酶活性比清水对照区低;2011年脲酶活性高于其他两年，而同年份间两个处理区的土壤脲酶活性无显著差异;2011年再生水灌溉区的土壤蔗糖酶活性低于清水对照区，后两年则逐渐高于对照组;再生水灌溉区的土壤磷酸酶活性高于清水对照区。 (5)再生水灌溉组的葡萄长势均好于对照组的葡萄，粒重、穗重及小区产量均较高，但再生水灌溉对葡萄品质未产生有利影响。2011年及2012年，再生水处理组的葡萄各品质指标均小于清水;2013年再生水灌溉组葡萄果实中硝酸盐与可溶性固形物低于对照组，而蛋白质、可滴定酸高于清水对照。对照《食品中污染物限量(GB2762-2012)》，葡萄果实中重金属Pb、Cd、Cu、Zn、As和Hg含量均未超过水果的污染物限量值。 (6)灌溉水中总氮、氨氮与总磷等营养元素与葡萄产量显著正相关，而与葡萄品质负相关;水中重金属与葡萄产量及品质均呈负相关。再生水中氮、磷、钾的含量较高是葡萄增产的主要原因。