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本课题以D,L-丙氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-酪氨酸、L_苏氨酸五种氨基酸为原料，在氢氧化钾的存在下，与水杨醛发生缩合反应，反应进一步经硼氢化钠还原，分别得到了五种具有代表性的氨基酸还原型Schiff碱化合物。以上述Schiff碱化合物为配体，与铜盐反应，合成了相应的五种氨基酸还原型Schiff碱铜配合物。通过元素分析、红外光谱、熔点测定和差热。热重分析，对它们进行了结构表征，推测所合成配合物均呈双聚合结构。
对合成的五种铜配合物进行了模拟生物酶催化性能的研究，考察了底物3,5-二叔丁基邻苯二酚溶液浓度、添加剂三乙胺浓度、缓冲液pH值以及配合物浓度对催化反应速率的影响，并比较了五种配合物的催化活性大小。
研究结果表明，所合成的氨基酸还原型Schiff碱铜配合物均具有明显的儿茶酚酶催化活性，能氧化3,5-二叔丁基邻苯二酚成醌，其中L_苏氨酸还原型Schiff碱铜配合物的生物催化活性最高。结果显示氨基酸还原型Schiff碱铜配合物的催化活性因氨基酸种类而异，且随着氨基酸还原型Schiff碱配体中氨基酸侧链非配位基团的增大而减小，并和氨基酸的旋光性有关。