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饲粮中钙和蛋白质对雏鹅生长发育和健康有着十分重要的影响。本研究以期探索不同钙和蛋白质水平饲粮对雏鹅生长发育、血清生化指标、营养物质表观代谢率（AMR）的影响规律;探明不同钙和蛋白质水平饲粮对雏鹅氮代谢的影响;探究不同钙和蛋白质水平饲粮对雏鹅肾脏损伤情况;证实不同钙和蛋白质水平饲粮对雏鹅肠、肾结构与功能的影响;为钙和蛋白质在鹅生产中的应用提供理论基础和参考依据。本试验主要研究了饲粮中不同钙和蛋白质水平对1～30日龄雏鹅生长性能、血清生化指标、血清电解质含量、营养物质（钙、磷、蛋白质）AMR、肠道组织形态结构、肠道相对长度和相对重量、肠道消化酶活性、肾脏相对重量、肾脏组织结构、肾脏组织基因相对表达量（XDH mRNA、Bcl-2 mRNA、SLC2A9 mRNA）的影响。试验选取1日龄江南白鹅商品代公雏972只,随机分成9组,每组6个重复,每个重复18只。试验以玉米-豆粕型日粮为基础,采用双因素3×3析因设计,设置3个钙添加水平（0.32%,0.96%,2.88%）和三个蛋白质添加水平（14.5%,18.5%,22.5%）。试验期为30天。试验结果表明:（1）不同钙和蛋白质水平饲粮对1～30日龄雏鹅的生长性能产生了显著影响（P＜0.05）。高钙、高蛋白、高钙高蛋白饲粮均显著降低了雏鹅30日龄体重、平均日采食量、平均日增重,显著提高了料重比（P＜0.05）。其中,高钙高蛋白组雏鹅所表现出来的生长性能最差。（2）不同钙和蛋白质水平饲粮对30日龄雏鹅血清中与肾功能相关的生化指标产生了显著影响（P＜0.05）。其中,高钙和低钙均引起雏鹅血清UA、Cr、BUN、ALP含量显著升高（P＜0.05）。高蛋白引起雏鹅血清UA、Cr升高（P＜0.05）。低蛋白引起雏鹅BUN水平显著升高（P＜0.05）。高钙引起雏鹅ALP水平显著升高（P＜0.05）。（3）不同钙和蛋白质水平饲粮对30日龄雏鹅血清电解质含量产生了显著影响（P＜0.05）。其中,不同钙水平使血清K、Na、Mg、Ca、P等元素含量发生显著升高或降低（P＜0.05）,引起雏鹅机体发生电解质紊乱。高蛋白水平仅显著降低了血清P含量（P＜0.05）。（4）不同钙和蛋白质水平饲粮对雏鹅营养物质AMR产生了显著影响（P＜0.05）。其中,不同钙水平对Ca-AMR有显著影响,0.32%＜0.96%＜2.88%钙水平（P＜0.05）;对P-AMR有显著影响,2.88%＜0.32%＜0.96%钙水平（P＜0.05）。高蛋白饲粮显著降低了雏鹅Ca-AMR和CP-AMR（P＜0.05）。饲粮不同钙和蛋白质水平对雏鹅Ca-AMR、P-AMR、CP-AMR均具有互作效应（P＜0.05）。（5）不同钙和蛋白质水平饲粮对14、30日龄雏鹅小肠各段形态结构均产生了显著影响（P＜0.05）。高钙饲粮显著降低肠道隐窝深度、绒毛高度、肌层厚度（P＜0.05）。饲粮不同钙和蛋白质水平对雏鹅形态结构的影响存在互作效应（P＜0.05）。（6）不同钙和蛋白质水平饲粮对14、30日龄雏鹅小肠各段消化酶活性有显著影响（P＜0.05）。饲粮不同钙和蛋白质水平对雏鹅小肠各段消化酶活性存在互作效应（P＜0.05）。（7）不同钙和蛋白质水平饲粮对14、30日龄雏鹅肠道相对重量和相对长度有显著影响（P＜0.05）。随着钙、蛋白质水平的升高,14、30日龄雏鹅小肠各段相对长度也随之升高（P＜0.05）。30日龄雏鹅小肠各段相对重量,低钙和高钙组显著高于中钙组（P＜0.05）。（8）不同钙和蛋白质水平饲粮对不同日龄雏鹅肾脏相对重量有显著影响（P＜0.05）。高钙、高蛋白饲粮均提高了雏鹅的肾脏相对重量（P＜0.05）。（9）除中钙中蛋白饲粮外,其他钙和蛋白质水平饲粮均会对肾脏结构产生损伤。高钙高蛋白对肾脏产生的结构性损伤最为严重。提高蛋白质水平可能会在一定程度上缓解低钙对肾脏结构所造成的损伤。（10）不同钙和蛋白质水平饲粮对14、30日龄雏鹅肾脏组织XDH mRNA、Bcl-2 mRNA、SLC2A9 mRNA相对表达量有显著影响（P＜0.05）。对于14日龄雏鹅:高钙饲粮显著提高了 XDH mRNA、Bcl-2 mRNA相对表达量（P＜0.05）。高蛋白日粮显著提高了 XDH mRNA的相对表达量（P＜0.05）。对于30日龄雏鹅:XDH mRNA相对表达量随饲粮钙水平升高而显著降低（P＜0.05）,随饲粮蛋白质水平升高而显著升高（P＜0.05）。中钙组SLC2A9 mRNA相对表达量显著低于低钙和高钙组（P＜0.05）,Bcl-2 mRNA相对表达量显著高于低钙和高钙组（P＜0.05）。30日龄雏鹅肾脏XDH mRNA、Bcl-2 mRNA、SLC2A9 mRNA相对表达量低于14日龄。饲粮不同钙和蛋白质水平对14和30日龄雏鹅肾脏XDH mRNA、Bcl-2 mRNA、SLC2A9 mRNA相对表达量存在互作效应（P＜0.05）。综上所述,得到以下结论。（1）高钙、高蛋白饲粮均显著降低了1～30日龄雏鹅的生长性能,导致血清尿酸水平过高、肾脏XDH、Bcl-2、SLC2A9基因mRNA表达异常,肾脏组织结构受损,使得肾脏生长发育受阻。（2）低钙、低蛋白饲粮并不会显著降低雏鹅的生长性能,但会影响雏鹅肠道组织形态结构,使肠道消化酶活性异常,肠道物理屏障功能下降,不利于雏鹅肠道健康。（3）钙水平过高或者过低均显著影响血清K、Na、Mg、Ca、P等元素含量,导致雏鹅电解质紊乱。