【摘 要】
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近年来,文登区有机农产品种植面积不断扩大,生产者持续增加,但当地有机农产品市场却一直不温不火。为了解当地消费者对有机农产品的认知和购买意愿,以便改善市场情况,促进当
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近年来,文登区有机农产品种植面积不断扩大,生产者持续增加,但当地有机农产品市场却一直不温不火。为了解当地消费者对有机农产品的认知和购买意愿,以便改善市场情况,促进当地有机农业的良性发展,本研究通过在文登区大型商超、农贸市场以及生活小区等购买情境地以问卷调查的方式收集资料,运用描述性统计分析和多元logistic回归模型分析数据,得出研究结果。调查发现,78.3%的文登区消费者表示有意愿购买安全健康的有机农产品,这说明有机农产品拥有一定市场前景;消费者对有机农产品的认知和关注程度处于较低水平,真正了解有机农产品特性及优势的购买者仅占12.83%,25.08%的消费者不信任有机农产品;研究表明消费者的认知程度、信任程度、产品价格、食品安全意识、购买便利性、产品外观、受教育程度是影响文登区消费者有机农产品购买意愿与购买行为的主要因素;性别、年龄、口感体验、商家可信度等因素对文登区消费者有机农产品购买意愿与购买行为的影响不显著。结合文登区有机农产品行业发展与当地市场实际情况,提出以下建议:政府积极作为,加大对有机农业的扶持和倾斜;企业严控质量,实施有效的定价策略;政企合作,加强有机农产品宣传力度,提升消费者的认知水平,扩大市场需求。
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