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为探索贵州气候条件下蔬菜的最佳水培条件，通过测定空心菜的经济状况和养分含量、Vc和硝酸盐及营养液尾液中养分含量指标，并结合水环境生态中限制排放的指标含量标准，筛选出适合于叶菜类生长和提高叶菜品质的最优配方。本研究以空心菜为例，以清水为对照，研究了6种常用经典水培营养液配方和猪粪及鸡粪2种沼液对空心菜生长发育的影响。结果表明：（1）6种营养液对空心菜的株高、茎粗、鲜重和干重等经济现状，以及大量、中量、和微量等养分含量和Vc含量均有显著影响，其中荷兰温室、霍格兰和日本山崎配方为较优选和适于空心菜生长的配方。（2）6种营养液处理后的空心菜生长指标中：株高和茎粗以霍格兰配方最高，分别较对照增加1.83和0.98倍；地上部分鲜重和干重以荷兰温室配方最高，分别较对照增加5.06和2.38倍。（3）6种营养液处理后的空心菜养分含量指标中：氮、磷、钾、钙、镁、硫、锰、锌和铜含量以荷兰温室配方最高，分别较对照增加0.88、3.36、1.20、0.37、1.01、2.05、7.5、3.23和2.55倍；钼含量以霍格兰配方最高，分别较对照增加2.89倍；铁和硼含量以日本山崎配方最高，分别较对照增加1.48和7.85倍。（4）6种营养液处理后的空心菜营养品质指标中：Vc以荷兰温室配方最高，较对照增加2.89倍；硝酸盐含量变化不明显，但所有营养液配方硝酸盐含量都符合国家食品安全标准（GB5009.33-2010）。（5）6种营养液配方和2种沼液尾液中总氮、总磷、铁、锰、铜、锌、硫、硼、钼等元素符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）中Ⅴ类农田用水标准，可以将其喷洒至农田中。（6）猪粪及鸡粪沼液处理仅对空心菜的大量、中量和微量元素有显著影响。据此我们推断，供试6个营养液配方中，荷兰温室配方是水培空心菜的优选营养液配方，其次为霍格兰和日本山崎配方。