“望得见山,看得见水,记得住乡愁”,这是对美丽乡村建设和乡村振兴提出的重要指导方针。随着我们经济水平的不断提升,尤其是生活在城市的人们,面对着喧嚣的环境,生活的重压,越来越多的人想放慢脚步,回归安静、淳朴的乡村生活。随着人们对乡村旅游关注度的提高,乡村旅游的发展迎来新的发展机遇。乡村旅游的蓬勃发展,一方面给城市居民创造了一种新的休闲方式,另一方面极大地带动了当地经济的发展与进步.既要提升乡村环境的“软实力”,又要兼顾环境的“硬设施”。游客满意度和重游率就是检验乡村旅游可持续发展的关键。因此,本文选择院东头镇作为山东省乡村旅游发展的典型案例,通过调研与分析,提出提升院东头镇乡村旅游的满意度与重游率的建议,为沂水县院东头镇乡村旅游可持续发展,也为其他乡村地区的旅游发展提供一定的参考。本文在参考了国内外相关文献的基础上,在旅游活动要素理论、游客感知理论和旅游者忠诚度等理论的指导下,以沂水县院东头镇为例,以游客满意度为切入点,对沂水县院东头镇乡村旅游的发展现状进行了分析,利用问卷调查等方式对案例地乡村旅游总体满意度、重游意愿和推荐意愿进行了研究。得出以下结论:（1）从整体来看,沂水县院东头镇乡村旅游六要素的满意度都还没有达到游客期望水平,相对而言游客对交通条件的满意度最高,对住宿条件的满意度最低,具体为:交通条件＞景观条件＞购物条件＞娱乐条件＞餐饮条件＞住宿条件。（2）沂水县院东头镇游客的满意度比较高,达到94.35%。（3）沂水县院东头镇乡村旅游的游客中,有重游意愿的人数非常高,占总人数的98.43%。最后,本文根据满意度调查及SWOT分析,对院东头镇乡村旅游的可持续发展提出了提升景区餐饮质量,提高游客购物满意度;改善景区住宿和娱乐条件,提升游客忠诚度;改善交通与景区景观,提高游客感知价值;完善旅游管理机制,增强景区的市场针对性;加强人才培养与引进,提升旅游服务质量等几方面建议。