自古以来，黎凡特地区就是东西方文化交流与贸易来往的一个重要中心，其政治、经济、军事和文化对地中海世界及地中海以外的世界产生了重要的影响。作为古代黎凡特地区历史文化的一部分，当地的植物文化也对地中海世界及地中海以外的世界产生了深刻的影响。本文以《圣经》中的植物为中心，对古代黎凡特地区民族植物进行了较为系统的研究。　　论文在全面梳理古代黎凡特地区民族植物的基础上，从四个方面系统分析、研究了古代黎凡特地区的民族植物。论文先从民族食用植物的角度入手，对古代黎凡特地区居民获取植物的方式和食用植物的方法进行了系统地研究，以了解古代黎凡特地区居民的饮食结构及生产生活方式。其次，从民族药用植物的角度对古代黎凡特地区民族药用植物的种类、使用方法以及药学原理进行了系统地研究。第三，古代黎凡特地区居民在认识和利用植物的过程中，形成了具有地区特色的民族植物观念——宗教崇拜和民俗象征。在古代黎凡特地区的节日庆典、宗庙祭祀、墓葬等仪式中出现的很多植物都具有很明显地民族植物崇拜印记。在古代黎凡特地区居民的生产生活中，很多民族植物都被赋予了特有的民俗象征意义。最后，论文阐释了古代黎凡特地区民族植物文化交流。从时空分布的角度入手，梳理了古代黎凡特地区民族植物文化的传播与交流。对古代黎凡特地区民族植物进行的研究，可使我们更全面地了解古代黎凡特地区的历史文化。