莱芜市作为全国乃至国际的生姜、大蒜的重要生产基地,在近十年的发展中呈现出生产规模化、销售国际化、产品加工多样化的特点。农业产业化经营这种创新经营模式初衷是用来解决农业自身所面临的小生产与大市场的矛盾,但实践结果表明,它已被提升到激活一、二、三产业之间的联动发展,开辟工业反哺农业、城市支持农村的高度上来。莱芜的姜蒜产业虽然优势明显,却依然面临市场的激烈竞争,今后姜蒜产业仍有很大的发展空间,关键在于能否提供适合国内外市场需要的高质量的商品,所以应重点抓好充分利用当地丰富的生姜、大蒜蔬菜资源,进行生姜、大蒜的产业化经营,提高产品附加值,增强国际竞争力。农业产业化经营是将”三化”-----农村工业化、农村城镇化、农业现代化连接起来,实现城乡经济协调发展的一个成功切入点。姜蒜产业化经营有利于加工企业的自身发展；有利于提高企业产品的市场竞争力；有利于促进农业产业结构调整和优化升级,增加农民收入；有利于带动相关产业的发展,安置农村剩余劳动力,增加农民收入。研究莱芜市姜蒜产业化经营,对于巩固莱芜特色农业优势、解决三农问题、促进莱芜农业可持续发展,提高莱芜市的综合经济实力具有很强的意义和价值。本文的创新点在于针对姜蒜产业化经营以及相关产业发展的专门性研究,选择地区具有典型性；同时在分析资料的基础上,从发展思路和创新机制分析入手,提出了切实可行的政策建议。同时,本文也存在一些不足之处,在调研莱芜市农业产业化过程中,本人进行了实地的考察以及理论上的考证,但由于时间和资金的制约,调查的范围和深度还不够深入,针对莱芜市农业产业化建设的进一步调研还需要继续下去。