本研究以大田镁肥基施用试验，大田孕穗前期的喷施镁肥试验以及水培试验，探讨镁的吸收转运规律，以及镁对水稻灌浆成熟期根叶生理特性、最终产量和产量构成以及稻米品质的影响，主要结果如下：1．水稻体内镁的阶段积累量和积累速度以孕穗期最高，镁肥促进了水稻拔节期到齐穗期对镁的吸收，其它生育期对外界镁浓度变化不敏感。同样也促进了灌浆前期、后期镁从茎鞘和叶片向穗的转运，其转运高峰期为灌浆后期。2．对于不同基因型水稻的根叶生理特性，存在有不同的镁的最适浓度。丰优香占、汕优63的最适镁浓度为17.2ug／ml，镇稻88为9.2ug／ml，华粳3号为13.2ug／ml最适浓度的镁可促进灌浆成熟期剑叶叶绿素含量、光合速率提高，增加剑叶可溶性蛋白含量、根系活力、株高、根长、根重、根重／根长。3．在一定的范围内，镁促进了水稻产量的提高。在不同的肥料运筹方式下，镁对产量的影响是通过影响不同的产量构成因素起作用。在基肥试验中，镁对产量的影响主要是通过影响穗数和结实率来起作用，而对穗粒数和千粒重基本不产生影响。在水培试验中，镁对产量的影响主要是通过影响穗数和结实率来起作用，而对穗粒数和千粒重影响相对较小。在追肥试验中，喷施镁肥提高产量主要在于提高了千粒重和结实率，且对千粒重的影响要大于结实率。不同镁肥施用方式下，镁对穗粒数均未产生显著影响。4．大田和水培试验结果均表明镁对稻米出糙率、精米率、整精米率存在显著影响，在一定范围内，随着镁肥用量的增加，稻米出糙率、精米率、整精米率随之增加。镁肥显著降低了稻米垩白率和垩白度，但四个品种的长宽比都没有产生差异，稻米糊化温度也没有显著变化。在喷施镁肥试验中，稻米直链淀粉含量均随着镁肥施用量的增加而升高，但不同镁肥处理间差异不显著，四个品种表现基本一致，在水培试验中直链淀粉含量没有表现出明显的规律。淀粉粘滞性谱特征值中的最高粘度、热浆粘度和崩解值均随着水培液中镁浓度的升高而升高，达到一定浓度后开始减小。最终粘度、回复值和消减值与之表现出相反的变化趋势。但是，对于不同的品种，最高粘度、热浆粘度和崩解值达到最大值时的处理不同。大田喷施试验结果表明，与对照相比，喷施镁肥显著提高了RVA谱特征值中的最高粘度、热浆粘度和崩解值，降低了最终粘度、回复值和消减值。与对照相比，各喷施镁肥处理显著提高了精米中的镁钾元素含量、Mg／K和Mg／(N·AC·K)。Mg／K和Mg／(N·AC·K)与稻米淀粉粘滞性谱特征值存在一定的相关性，但是在不同品种和不同指标间存在差异。