随着我国社会主义制度的逐渐完善,经济体制的不断发展,构建出完整而又准确地企业价值评估模型,成为了提高企业竞争力的重要因素。特别是20世纪末21世纪初,以会计利润为基础的企业价值评估方法成为了上市公司的主流评估方法,但由于经济市场的多变性以及股票市场的信息不对称性,会计利润往往无法真正反映企业价值,尤其是处于发展期的企业。近些年,经济增加值法开始传入到国内一些企业价值的评估中,通过对企业的资本成本和未来发展趋势进行综合评价,分析出公司的企业价值。文章以白酒行业为研究对象,利用上市公司财务报表和实证分析,研究经济增加值法在企业价值评估中的适用性。文章通过六个部分对白酒行业经济增加值的适用性进行分析,第一章为文章的绪论,通过对国外和国内的相关经济增加值的研究,分析经济增加值的研究现状,对白酒行业的相关研究总结,总结国内外对EVA模型的研究成果,对EVA模型在国内的发展趋势进行分析;第二章是对河北衡水老白干集团和我国白酒行业进行介绍,说明进行会计调整的可行性以及计算EVA值的优势性;第三章为相关理论的介绍,对企业价值评估基本内容和基本方法进行总结,将传统方法和经济增加值法的原理进行归纳,简单分析对于白酒行业来说,经济增加值法有哪些适用性。其次说明了本论文的特色以及创新之处;第四章主要是对传统方法包括现金流量法,价格比率发,财务数据法的一些局限性分析,同时分析经济增加值法在白酒行业的优势性;第五章是根据经济增加值的计算方法,对河北衡水老白干集团进行案例分析,结合财务报表相关数据对EVA计算进行调整,计算出衡水老白干集团2015年～2019年的EVA值,对比分析2015～2019年的净利润与EVA值之间的差异,并且预测EVA值与老白干酒（600559）股票价格反映的市场内在价值进行对比,分析经济增加值法的实际适用性,并对误差率进行分析。第六章是对文章的总结和未来的展望,总结文章得出的结论,分析出EVA模型对白酒行业企业价值评估的优势,进行EVA模型应用于企业价值评估的理论提炼与方法论总结,并指出文章目前存在的一些问题,对我国全面推行EVA制度做出一些建议。