本文采用文献查阅、田野调查、工艺实验等研究方法,对中国民艺中的“柿”进行了较为全面的考察与梳理,并对中国民间文化中“柿”由一种普通植物演化为祥瑞纹饰的内在关联进行了初步探讨,并且重点对从涩柿中提取柿液、柿漆并将之运用于现代生活的研发工艺作了初步的尝试。通过“柿”这一个案分析,可以得出这样的结论:柿由于其独特的个性、多样的加工方式而具有广泛的用途,在中国的民俗生活与民艺积累中成为人们所喜闻乐见的创作素材与表现主题;中国柿文化的发展有着久远的历史,其影响远及东亚诸国,对柿文化及柿工艺传统的研究在现代经济发展与文化生活中有着独特的价值和意义。本文仅为“柿”个案研究的初步报告,有关柿工艺在现代生活中的文化意义及研发前景将是一个长期研究的课题,希望本个案研究的方法与观念为类似民艺主题研究的展开提供有益的参照。