本论文对织物精练用果胶酶酶活的测定方法进行了探索,对碱性果胶酶精练工艺以及退浆精练一浴法前处理工艺进行了研究,本研究成果对测定果胶酶酶活以及推进棉织物酶法前处理工艺都具有重要的意义。本论文首先对紫外法测定果胶酶酶活的可行性与准确性进行了探索,在确定了苹果果胶的水解产物在紫外区的236 nm处具有明显的特征吸收峰后,本论文还对果胶酶水解果胶过程中涉及到的各种化学试剂在紫外区的特征吸收进行了研究,其结果显示,只有果胶水解产物在紫外区有特征吸收。采用DNS与紫外两种方法对果胶酶的活力进行了测定,结果表明,紫外法测定果胶酶活力方法简单,无添加物影响,在实验过程中没有剧烈的化学反应,误差比较小,可以作为一种快速检测果胶酶活力的方法。其次,本论文采用咔唑比色法对两种不同的果胶酶水解织物的果胶效果进行了讨论,其结果显示,不同果胶酶所作用的底物不同,果胶酶A适用于苹果果胶,对织物上的果胶没有水解作用;果胶酶B适用于织物上的果胶,对苹果果胶没有效果。采用咔唑比色法,并利用棉织物上的果胶作为底物,可以较好的测定果胶酶B的酶活。本课题采用单因素以及正交实验对棉织物果胶酶精练工艺进行了优化,并根据实际需要对果胶酶精练工艺进行了调整,另外,本课题还对表面活性剂在前处理中的作用进行了研究。本实验得出果胶酶精练最佳实验工艺为:处理液(果胶酶B浓度2 g/L,JFC 1 g/L,pII=7)→两浸两轧(带液率100%)→90℃保温30 min→2 g/L的平平加O处理液沸煮20 min→充分水洗。其中前处理采用表面活性剂处理织物能有效的去除织物上的蜡质,从而大大的提高织物的润湿性。最后,本课题研究了淀粉酶与果胶酶的混合酶液对彼此活性的影响,另外,还研究了棉织物退浆精练一浴法前处理工艺的最佳实验方案,并对一浴法正交实验前处理工艺进行了优化、调整,最后确定其最佳实验工艺为:处理液(α-淀粉酶0.5 g/L,果胶酶B 1 g/L,JFC 1 g/L)→两浸两轧(带液率100%)→90℃保温20 min→2g/L的平平加O处理液沸煮20 min→充分水洗。