红花，为菊科红花属一年生草本植物红花（Carthamus tinctorius L.）的干燥管状花。现代药理研究表明，红花中的醌式查尔酮类化合物为其主要有效部位，红花苷（carthamin）是红花药材的主要有效成分之一。本研究旨在考察红花苷对阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）性神经元损伤的保护作用，为其临床应用提供实验依据。　　本论文以红花药材为原料，采用碱提酸沉、甲醇萃取、凝胶柱层析等方法进行分离纯化获得红花苷，并通过UV、核磁共振图谱等方法确证了其结构；通过比色法测定了红花红色素（红花苷粗品）的稳定性；通过ABTS等方法考察了红花苷的体外抗氧化活性；采用全反式维甲酸（ ATRA）诱导体外培养人神经母细胞瘤细胞（SH-SY5Y），使其分化为成熟神经元，以冈田酸（OA）处理复制神经元突触萎缩模型，探究红花苷对冈田酸致Tau蛋白过磷酸化引起神经元损伤的保护作用及机制。　　主要研究内容及结果如下：　　（1）红花药材通过去离子水清洗除杂，经碱提酸沉、离心、冷冻干燥，甲醇萃取浓缩等步骤，再经反复葡聚糖凝胶（Sephadex LH-20）柱层析，得到化合物红花苷。经HPLC法测定，其纯度≥98％，最后对化合物进行波谱（UV、1H-NMR、13C-NMR）检测，鉴定该化合物即为红花苷。　　（2）通过对红花苷的分析检测方法的研究，确定了红花苷的HPLC测定方法：色谱柱：XB-C18（4.6 mm×250 mm，5μm）；色谱条件：流动相：乙腈-甲醇-水（35：10：60）（pH值为3~4）；流速：1.0 mL/min；柱温：25℃；检测波长：518 nm；检测时间20 min。进样量：20μL。经方法学考察，验证此方法稳定可行，重复性好。　　（3）以实验室提取所得红花红色素（红花苷粗提物）为样品，通过单因素实验法，对红花红色素稳定性进行了研究，分别考察了温度、pH值、光照、金属离子等因素对其稳定性的影响，研究发现红色素在过酸或过碱溶液中稳定性较差；在pH5~11范围内较稳定；红色素热稳定性较差，高温使其颜色变浅，在偏碱性条件下耐热性优于酸性条件；红色素对光稳定；Fe3+、Fe2+、Cu2+、Al3+等对红花红色素稳定性有明显影响，引起其颜色变浅，稳定性降低，而Ca2+、Zn2+、Mg2+等对其稳定性影响较小。　　（4）以实验室提取红花苷为样品，研究了其抗氧化作用，采用ABTS法和FRAP 法测定了红花苷的总抗氧化能力，并分别测定了红花苷对羟自由基（?OH）、超氧阴离子（O2-?）、DPPH?自由基的清除能力，实验表明，红花苷能清除自由基，具有较好的抗氧化能力，并且随着浓度增加，逐渐增强。　　（5）采用体外培养SH-SY5Y神经母细胞瘤细胞的方法，经10μmol/L ATRA诱导处理4天，诱导细胞分化为成熟神经元，诱导后细胞突触明显增长。随后用40 nmol/L OA处理分化神经元6 h，导致神经元突触明显萎缩，Tau蛋白Ser262位点磷酸化水平明显升高。采用浓度为10~50μmol/L的红花苷与冈田酸共同处理6 h，明显抑制了冈田酸致神经元突触萎缩，且具有浓度依赖性；同时抑制了Tau（Ser262）位点的异常磷酸化，其作用可能与抗氧化活性有关。