担子纲白腐菌（White-rot fungi）分泌的胞外木素过氧化物酶（lignin peroxidase，LiP）在木素降解过程中起主导作用。本论文主要是对白腐菌产LiP发酵条件及其酶液对稻草中木素降解的研究。 在静置培养条件下，产酶培养基的最优组成为(L^-1)：葡萄糖0.2g，糊精1.8g，酒石酸铵24mM，藜芦醇（veratryl alcohol，VA）3mM，吐温80 1g，醋酸缓冲液10mM（pH4.5），KH₂PO₄ 4g，MgSO₄.7HO₂ 0.2g，CaCl₂.2HO₂ 0.4g，VB₁1mg，微量元素混合液（MnSO₄·H₂O含量改为0.06g/L）70ml，产酶温度为37℃，白腐菌此条件下产生的LiP最高酶活达7560U/L（8d）；在振荡培养条件下，产酶培养基的最优组成为(L^-1)：葡萄糖10g，酒石酸铵2mM，藜芦醇3mM，吐温80 1g，醋酸缓冲液10mM（pH4.5），KH₂PO₄ 3g，MgSO₄.7HO₂ 1g，CaCl₂.2H₂O 0.05g，VB₁ 1mg，微量元素混合液（MnSO₄·H₂O含量改为0.06g/L）70ml，培养条件为37℃，160r/min，此条件下白腐菌产生的LiP最高酶活达6500U/L（8d）。 通过SDS-PAGE简单分析了不同培养条件下粗酶液中LiP的合成情况，凝胶中蛋白带的多少与LiP活力的高低相对应。这说明，在培养条件改变时，由于菌体分泌的LiP同工酶在数量上有所增加，使得整体的LiP酶活力相应提高。 经过对LiP发酵条件的研究，使其过量生产，并利用LiP粗酶液直接降解稻草，木素的降解率为8.7％，经红外光谱分析其降解产物，推断LiP在体外降解稻草的反应主要是氧化反应。