以石硖龙眼和温克葡萄为试材,探索了用化学方法和物理方法调节果树产期的效果。在施用氯酸钾诱导石硖龙眼反季节成花的试验中,分别采用虹吸输液氯酸钾和土施氯酸钾两种不同方式,同一用量,氯酸钾均为750g/株。研究不同施用方式对诱导石硖龙眼反季成花和对植株叶片硝酸还原酶活性、硝态氮、碳水化合物、C/N比值、矿质营养元素以及活性氧代谢的影响。在葡萄产期调节试验中,探索了以温克葡萄为材料,通过诱导冬芽二次梢和夏芽副梢生产二次果的方法,以及不同肥料对温克果实品质的影响。试验结果表明：1、虹吸输液氯酸钾处理比土施氯酸钾处理使石硖龙眼提早5天出现红点(花芽形态分化开始),且分三批抽穗,第一批在处理后40天出现红点,第二批在处理后94天出现红点,第三批在处理后142天出现红点,抽穗率分别为27.73%、14.28%、13.40%。2、土施氯酸钾第一批处理后45天出现红点,第二批处理后145天出现红点,抽穗率为16.85%和42.30%。3、温克葡萄开花前(6月15日),对结果梢摘心,夏芽副梢在一周后出现花穗,花穗易坐果,夏芽副梢所结的二造果在10月25日成熟后,比正造果推迟35天成熟,且果实成熟后,还可挂树延迟40～50天采收(12月15日),比正造果推迟80天采收。二造果平均穗重557g,最大穗重935g。4、温克葡萄开花前(6月15日)对结果梢摘心,保留1个顶生夏芽,7～10天抹除该夏芽促进冬芽萌发,冬芽二次梢成花率仅为5.44%,说明温克葡萄不适宜利用冬芽二次梢结果来调节产期。5、在石硖龙眼反季成花中,叶片中硝酸还原酶活性、硝态氮含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、C/N比值、全磷含量在花芽生理分化期增加,花芽形态分化期降低；而叶片中的全氮含量、淀粉含量、非可溶性蛋白含量、全镁含量在石硖龙眼花芽生理分化期降低,在花芽形态分化期升高；氯酸钾处理后,全钾、全钙、全氯含量也得到提高,但在龙眼成花诱导过程中变化不规律。6、氯酸钾处理后,MDA含量、SOD活性、POD活性都明显上升,表明氯酸钾使叶片细胞受到膜质过氧化伤害,随着氯酸钾药效的降低,MDA含量、SOD活性、POD活性明显降低。7、不同处理第一批成花期间,虹吸输液氯酸钾处理后硝酸还原酶活性、硝态氮的下降速率明显大于土施氯酸钾处理；虹吸输液氯酸钾处理叶片的可溶性糖含量峰值比土施氯酸钾处理高；施用后40天虹吸输液氯酸钾处理叶片中的可溶性蛋白含量比土施氯酸钾处理高出4.92%；虹吸输液氯酸钾处理叶片中的SOD活性、POD活性、MDA含量上升速率明显快于土施氯酸钾处理。8、牛粪养蚯蚓处理的温克葡萄正造果和二造果的百粒重、横径、纵径、总糖、糖酸比、可溶性固形物和Vc均高于牛粪和常规施肥处理,而可滴定酸含量均低于牛粪和常规施肥处理。二造果的百粒重、横径、纵径、总糖、糖酸比、可溶性固形物和Vc含量均低于正造果,二造果的可滴定酸含量高于正造果。9、牛粪养蚯蚓处理的温克葡萄园,2011年9月土壤中pH、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、交换性钙和镁营养元素均高于牛粪和常规施肥处理,各土壤理化指标分别高出常规施肥22.92%、16.59%、18.66%、81.85%、29.65%、42.92%、13.76%,均达到显著性差异,2011年10月份后温克葡萄园土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、交换性钙和镁营养元素于9月份葡萄园土壤质量相比均有所下降,但牛粪养蚯蚓处理的土壤质量指标仍是最高的。