我国马铃薯产量居世界第一,为开辟马铃薯淀粉应用的新途径,本研究以马铃薯淀粉为原料,在分析了马铃薯淀粉颗粒结构、淀粉组成、糊化特性及糊特性的基础上,对基于马铃薯淀粉的环境友好型高吸水树脂的制备工艺、结构及性能进行了研究,并对该高吸水树脂对乙醇和水的吸附选择性做初步的热力学研究,研究结果如下:1、马铃薯淀粉的特性研究。实验室自制的马铃薯淀粉颗粒具有明显的偏光性,淀粉水分含量为15.5%,总淀粉含量为93%,直链淀粉含量为22.4%,淀粉的膨胀势为12.8g/g,淀粉含磷800mg/Kg;由马铃薯淀粉的粘度曲线可知糊浆粘度峰值平均达1459BU,该淀粉的起始糊化温度为62.8℃,本研究中采用的糊化温度是65℃。2、树脂合成工艺方式的研究。不同的工艺方式对接枝聚合反应的接枝效率和树脂的吸液率影响都大。结果表明:本研究采用的工艺方式是在不充氮气的条件下进行接枝聚合反应,高岭土和淀粉一起糊化,引发剂（过硫酸钾）在单体加入前加入,接枝共聚物在常压恒温（65℃）下进行干燥处理。3、树脂合成工艺参数的研究。本研究在单因素试验的基础上,通过均匀试验得出最优的工艺参数:引发剂（过硫酸钾）2mL;交联剂（N,N-亚甲基双丙烯酰胺）1mL;单体配比（质量比）4:4;马铃薯淀粉2 g;反应温度65℃;反应时间2 h,所制备的复合高吸水树脂吸蒸馏水最高达966g/g。4、合成树脂的性能与结构研究。添加高岭土的吸水树脂在吸液率、吸水速度和凝胶强度等性能指标上都优于未添加高岭土的;合成树脂的单体残留为0.12%,是一种对环境友好型的高分子材料;在复合树脂的红外图谱中,3419cm^-1处出现了-NH特征吸收峰,1562cm^-1处出现了-COO^-特征吸收峰,同时在3681 cm^-1、1076cm^-1、1045cm^-1等附近出现了高岭土、马铃薯淀粉的特征吸收峰;树脂扫描电镜发现接枝淀粉颗粒表面粗糙,有蜂窝状突出,而且有凹洞。从合成树脂的红外光谱和扫描电镜的结构表征,证明马铃薯淀粉已和单体发生了接枝反应。5、合成树脂的应用研究。环境友好型高吸水性树脂对乙醇和水的吸附选择性做初步的热力学研究,为复合吸水树脂可作为脱水剂用来制备无水乙醇的进一步研究提供参考。结果表明,在70℃时,复合吸水树脂对水和乙醇的净保留时间分别为1288.44 sec/g和6.96 sec/g,分离因子为195,复合吸水树脂对水的吸附选择性大于乙醇。从热力学研究角度,复合吸水树脂可对乙醇和水的混合液进行吸附分离,从而可以达到乙醇脱水的目的。复合吸水树脂可作为制备无水乙醇的脱水剂。