水生蔬菜因其独有的风味、品质等特性,且带有非常鲜明的区域特点,被称为“中国特菜”,在保障我国“菜篮子”工程、农民致富增收等层面作用明显,也是我国建设美丽乡村和实施产业振兴的主要载体。水生蔬菜主要有莲藕、莲籽、菱角、荸荠、茭白、茨菇、芡实、水芹、莼菜、豆瓣菜、香蒲等多种,其中莼菜是知名度很高的珍稀水生蔬菜,其种植历史由来已久。恩施州利川市是中国莼菜四大原产地之一和主要栽培区,种植面积达2万多亩。经过多年发展,莼菜产业已经成为恩施州农民增加收入的主要产业。近年来,为推进和发展莼菜产业,恩施州在莼菜生产全程机械化方面开展了一些探索,但莼菜受其生长环境等因素限制,其生产机械化技术与装备研究进展缓慢。结合恩施州区域特色,为综合、系统地推进恩施州莼菜生产机械化发展,本课题开展了以下研究:(1)总结了恩施州莼菜生产机械化的现状。本课题借鉴参考了不同领域不同方面对莼菜的科研进展,考虑莼菜生产机械化的整体效益,总结了恩施州莼菜生产机械化的现状,指出目前恩施州莼菜生产机械化技术和装备都还很欠缺,整体农机化作业程度还较低;采取DEMATEL试验方法对影响莼菜生产机械化发展的因子开展了量化计算,表明莼菜生产机械化发展受经济水平和人力资源影响最大。(2)分析了恩施州莼菜生产机械化发展面临的问题。恩施州莼菜生产机械化发展目前面临的主要问题有:科研部门对莼菜生产机械化装备研究缺乏;莼菜生产规模小,且生产农艺要求较特殊,受地域、气候、土壤、水源等条件限制明显,与农机装备之间缺乏融合;莼菜目前最急需机械化的环节为采摘。(3)提出了恩施州莼菜全程机械化发展技术途径。恩施州发展莼菜种植机械化有着莼菜属于珍惜水生蔬菜,政府高度重视、莼菜生产成本高,有待机械化降低成本、农机化发展环境越来越好等优势;未来推动恩施州莼菜生产机械化发展技术途径主要为加快土地流转,促进经营规模化,倒逼莼菜生产机械化、加强产学研结合,实现莼菜生产关键环节机械化、探索莼菜生产农机农艺融合技术、培育莼菜生产机械化高素质人才队伍、加大农田宜机化改造力度,让莼菜生产机械可以下田、争取落实推进莼菜生产机械化发展的有效配套政策等等。