【摘 要】
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针对纤维素乙醇发酵过程中对发酵微生物的耐受性的要求，本研究采用定量蛋白质组学的方法，对酿酒酵母在乙醇发酵过程中对复合抑制剂AFP的响应机理进行了研究分析。在纤维素的预处理过程中，会产生乙酸，糠醛和苯酚类的化合物，这些化合物对后续的微生物发酵过程具有毒害作用，通常被称为抑制剂。对于在复合抑制剂AFP（5.3g/L乙酸，1.3g/L糠醛，0.5g/L苯酚）条件下进行了批次培养的三代酿酒酵母细胞，以及在
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针对纤维素乙醇发酵过程中对发酵微生物的耐受性的要求，本研究采用定量蛋白质组学的方法，对酿酒酵母在乙醇发酵过程中对复合抑制剂AFP的响应机理进行了研究分析。在纤维素的预处理过程中，会产生乙酸，糠醛和苯酚类的化合物，这些化合物对后续的微生物发酵过程具有毒害作用，通常被称为抑制剂。对于在复合抑制剂AFP（5.3g/L乙酸，1.3g/L糠醛，0.5g/L苯酚）条件下进行了批次培养的三代酿酒酵母细胞，以及在无抑制剂条件下培养的对照组的酿酒酵母细胞，我们分别在延滞期和对数期对其进行了蛋白质组学的检测分析
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