近年来,纳米二氧化钛（TiO₂）作为一种新型食品添加剂广泛应用在各类食品中。有多项研究表明,纳米TiO₂能够由消化系统进入生物的体内,并引起生物体内活性氧（ROS）相关物质积累,进而引起各代谢系统的不同种疾病。本课题组在先前的研究中已经证实,口服纳米TiO₂能够导致成年小鼠血糖代谢紊乱的发生。而据近年来的流行病学调查报道显示,儿童糖尿病发病率呈逐年攀升的趋势,且相比于成年人,儿童的屏障系统较弱,肠胃功能也尚不健全,那么纳米TiO₂对儿童血糖代谢的影响是否比成年人更加严重呢?这一问题至今没有相关的报道。因此,本课题针对于纳米TiO₂对未成年小鼠血糖代谢的影响是否比成年小鼠更加严重进行了初步的研究。本课题给三周龄的CD-1（ICR）雄性未成年小鼠每天灌胃纳米TiO₂,P25,建立实验动物模型,同时以八周龄同品系雄性成年小鼠作为实验对照（未成年实验组,YN,50 mg/kg体重;未成年对照组,YC,等体积PBS;成年实验组,AN,50 mg/kg体重;成年对照组,AC,等体积PBS）。首先对未成年小鼠摄入纳米TiO₂情况、体重、脏器系数进行检测以及对小鼠各脏器损伤情况进行观察。而后对未成年小鼠空腹血糖含量进行每周跟踪检测,并与成年实验组小鼠进行对比,确定该纳米TiO₂对未成年小鼠血糖代谢是否有影响,其影响是否比成年鼠更严重。最后,在确定了纳米TiO₂能够导致未成年小鼠血糖代谢紊乱的情况下,对导致未成年小鼠血糖代谢紊乱的分子机制进行分析,探究其与成年小鼠有何异同。研究结果显示,YN组小鼠在连续5周经口摄入纳米TiO₂后出现了血糖代谢紊乱的情况,而AN组小鼠在灌胃12周后才处于血糖代谢紊乱状态。利用相关试剂盒检测以及RT-qPCR、Western Blot等分子生物学实验手段来验证导致YN组和AN组血糖代谢紊乱的分子机制。实验结果表明,引发未成年小鼠血糖血糖代谢紊乱的分子机制与成年小鼠相同:纳米TiO₂引起小鼠内质网应激的激活以及ROS物质积累,进而导致小鼠处于胰岛素抵抗状态,最终导致小鼠血糖代谢紊乱。本课题的研究结果为指导儿童食品生产和儿童糖尿病的预防奠定了基础。