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重庆地处四川东部,长江与嘉陵江在此交汇。清代前期“湖广填四川”的移民浪潮带来了充足的劳动力,开发了四川及其周边地区,长江上游与中下游各省之间的商品流通崛起。凭借着交通优势,重庆一跃成为西南地区的物资集散地和商品流通中心。移民涌入重庆经商置业,改变了城市的人口结构和社会结构,加速了城市化的进程。清代中期以来,巴县官府在把中央定制应用于地方实际的过程中形成一套因地制宜的牙行制度。定额牙帖制实施后,四川布政使司掌握牙帖的发放权,巴县衙门的柬房负责牙帖文书的上传下达,户房、礼房、工房分管各行业牙行;移民领袖八省客长协助官府参与本省移民行户的管理;定额牙帖制还影响了牙帖的流动和增设,官府将“挂平开行”和“租帖”等灵活的牙帖流转形式合法化,“挂平开行”能根据市场需求及时调整牙行开设数量;在牙行的管理中,官府重视利用经济因素的作用。采取“验帖”的方式清查牙行,通过收取高额费用,剥夺了不符合“身家殷实”条件牙行的经营权。在牙行承充资格的管理上,更加注重“身家殷实”的条件。在以上各种因素的共同作用下,重庆牙行的地理分布、经营运作、资本来源、资本组织形式和行业组织有着具体的特点。在地理分布上,呈现出围绕开九门分布和同类牙行集中分布的特点;各类牙行的经营运作与相关商品的流通关系密切,有的牙行附设行栈,专门存贮客货。按存贮客货的种类设置的专业行栈,还兼营某些牙行业务;牙行资本多数来源于商业利润和生息资本;牙帖、行房家具、挂平开行的押平银都可以作为合伙开设牙行的资本入股,合伙人对债务一般不承担连带责任;行业组织制订行规并根据外部环境变化适时调整,以发挥打击私牙、维护同业利益、实现行业内部自律等作用。
巴县的船行埠头、船帮和脚夫行帮都是因官府差务需要而设立的。船行因阻碍了客商的正常雇船和无法发挥有效的担保职能而被废除。船帮划定了各自的经营范围,拥有区域内行栈客货的运输权。船帮会首平时收取厘金以作应差之用,应差时负责组织船户。脚夫分为码头脚夫和在行脚夫,二者都在夫头的统率之下背运客货。夫头对客货的丢失损坏承担赔偿责任、维持运输秩序、保护本帮脚夫利益。脚夫行帮因经营范围的争夺而发生纠纷,官府在纠纷处理上,依靠地方势力的参与,或者重申旧规来维持原有秩序,或者根据行帮实力强弱重划经营范围。牙行具有流通职能和管理职能。在流通中,牙行代客商收购货物,使商品交易突破了空间的限制;赊购赊销客货,推动了商业信用的发展。还发挥了评定物价、维护银色和度量标准,保障客货安全等管理职能,代官府管理特殊商品交易。牙行通过向官府应差,一方面满足官府各种经济需求,另一方面,应差使牙行获得了合法性,官府为应差牙行的经营活动提供种种支持。牙行与工商业者之间既有合作,又有竞争和冲突。