随着人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，其产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。休闲食品有着广阔的市场和巨大的发展潜力，但在市场上琳琅满目的休闲食品中，过去深受消费者喜爱、有着悠久历史的传统地方特色食品受到严峻的挑战，日渐衰落，大有被现代休闲食品替代的危险。在消费市场整体扩大的同时，国内数以千计的地方特色食品制造企业却在经营的困境中苦苦挣扎。“津津”公司是一家以豆腐干产品为主的小型食品生产企业，其发展也面临着同其他众多传统的地方特色食品公司同样的问题。有感于此，笔者拟通过对“津津”公司豆腐干产品的营销策略问题展开研究，力求为“津津”公司等传统地方特色食品公司的营销决策和长远发展提供一定的理论指导作用和现实参考意义。 笔者通过分析国内外休闲食品市场，特别是苏州豆腐干市场需求变化对“津津”公司带来的影响，运用波特(PORTER)五力模型、SWOT矩阵分析、消费者行为分析、目标市场理论以及4Ps的营销组合策略等现代营销理论，立足于“津津”公司目前营销实际情况，帮助制定出一套系统且具可操作性，适合休闲食品类行业特点和“津津”公司的营销策略方案。