生物酶由于其高酶活、高底物选择性以及绿色无污染等优点在医药、生物检测、食品工业等领域引起了研究人员广泛的关注。然而，当游离酶处于高温、极端pH时易失活和成本高等缺点极大限制了酶的工业生产和应用。为了解决这些问题，固定化的方法越来越多的被使用。由于载体的传质阻力和固定方式的原因，与游离酶相比固定化酶的酶活往往会降低。近些年来，纳米材料由于其比表面积大，与底物亲和力高等优点吸引了研究者的兴趣。　　在本文中，我们建立了三种不同新型有机-无机杂化纳米作为来制备固定化酶，具体内容如下:　　(1)首先建立了以磷酸氢钙为无机部分，碱性蛋白酶为目标酶分子的酶-无机杂化纳米固定化酶体系，固定后的碱性蛋白酶活性是游离酶活性的157％，温度，pH和储存稳定性也有了极大的提高，且在重复使七次后，酶活还能够保留85.4％以上。最后，与游离酶水解大豆蛋白的水解物对比，固定化酶的水解物在抗氧化、螯合金属离子和溶解度方面也有一定程度提高。　　(2)为了降低分离成本，我们在载体中加入纳米四氧化三铁。本章以磷酸铜为无机部分共固定葡萄糖氧化酶和辣根过氧化物酶，最终形成磁性纳米复合物。结果显示固定化酶具有良好的磁响应性，我们探究了双酶的加入比例和加入顺序对酶活的影响，最优条件时，固定化酶的酶活是游离酶的320％，重复使用十次后能保持80％以上的活性，而未加入四氧化三铁的固定化酶使用十次后仅剩50％的活性。最后，固定化酶应用于葡萄糖检测的检测限和选择性效果都很好。　　(3)建立了新的金属-有机杂化纳米材料，利用铜离子与鸟苷-5-单磷酸二钠盐(GMP)形成配位聚合物共固定葡萄糖氧化酶和辣根过氧化物酶。接着研究了固定化酶的酶学性质和葡萄糖检测，结果显示，固定化酶的酶活示游离酶的253％，经过八次重复使用后，还可保留81％的酶活，与游离酶相比，稳定性有一定程度的提高，固定化酶还具有较低的葡萄糖检测限和良好的底物选择性。