论文部分内容阅读
本文通过对不同来源灵芝主要活性成分分析、化学指纹图谱构建以及灵芝孢子粉的抗氧化活性等研究,揭示了不同来源灵芝主要活性成分的变异,以及灵芝孢子粉的抗氧化稳定性,对灵芝类药材的质量控制、品种选育具有指导意义。取得了如下主要研究结果:1.采用紫外分光光度法测定灵芝样品总多糖、总三萜和蛋白质含量,反相高效液相色谱法测定灵芝样品麦角甾醇含量。供试样品中多糖含量高低与品种密切相关,与栽培基质也存在显著地相关性,段木栽培灵芝多糖显著高于代料栽培;总三萜含量8.15~9.64mg·g~-1,不同来源灵芝子实体差异不显著;蛋白质含量与品种密切相关,与栽培基质关系不密切;麦角甾醇含量差异显著,赤芝中含量明显高于紫芝。选育优良品种、选择优质基质将能显著提高灵芝子实体中多糖、蛋白质、麦角甾醇含量。2.构建了比较全面的灵芝子实体三萜类RP-HPLC化学指纹图谱,主要技术参数:流动相为乙腈和0.5%的乙酸水溶液,梯度洗脱,检测波长250nm,流速0.8mL·min~-1,柱温30℃。通过10批次不同来源的灵芝药材测定,含有18个特征峰,经相似度软件分析,灵芝化学指纹图谱相似度在0.449~0.735之间,不同来源灵芝子实体中灵芝三萜含量存在显著差异。因此,对灵芝质量的评价不能停留在总三萜指标上。3.采用schaal烘箱试验法加速氧化多粉灵芝破壁孢子粉,并在灵芝孢子粉中添加不同类型的抗氧化剂,通过测定灵芝破壁孢子粉酸值(av)、过氧化值(pov)检测其氧化稳定性。结果表明,添加了不同抗氧化剂的灵芝孢子粉与未添加任何抗氧化剂的灵芝破壁孢子粉其酸值和过氧化值随着时间的推移逐渐增加,添加了TBHQ抗氧化剂的样品,延缓了实际货架寿命达8个月。浙江主栽灵芝品种多粉灵芝的破壁孢子粉本身实际货架寿命近16个月,具有一定的抗氧化能力,不易变质。通过氧化稳定性试验为灵芝孢子粉实际货架寿命提供了科学依据。