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目前,我国南方水稻田在冬季大多处于闲置状态,没有得到充分的利用。为了开发南方冬季农业,提高耕地作物产量,给农民带来增收,本文采用完全随机区组设计,就冬闲田种植马铃薯对土壤环境和水稻生长的影响进行研究。结果表明:1.马铃薯收获后,土壤的养分状况有所改善。处理A(冬闲田种植马铃薯+水稻)土壤有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效磷、速效钾含量比马铃薯种植前和CK分别增加了5.2 g/kg、0.09 g/kg、0.02 g/kg、12.6 mg/kg、17.4 mg/kg、59.5mg/kg和3.3 g/kg、0.15 g/kg、0.02 g/kg、15.2 mg/kg、17.2 mg/kg、42.6 mg/kg;但全钾含量却低于马铃薯种植前。2.处理A的土壤全氮、碱解氮、有效磷含量在试验阶段表现为先升高,后下降,再趋于平缓的趋势;CK全氮含量表现为先降低,再升高而后又下降的变化趋势,而碱解氮、有效磷含量变化不明显;各处理全磷含量变化不明显;各处理全钾含量均呈现出下降趋势;各处理的速效钾含量均呈现出先升高后下降的趋势,处理A于水稻分蘖期达到最大值(194.3 mg/kg),较马铃薯种植前增幅为250%,而且整个变化过程中速效钾含量均大于CK;各处理有机质含量均呈升高趋势。3.处理A早稻植株中氮含量和磷含量随着其生长均呈现下降的总趋势;植株地上部分钾含量随着其生长呈现出先下降后升高的趋势,而地下部分则呈现下降的总趋势。4.两处理在水稻分蘖期、拔节期均表现为对氮和钾的累积吸收量明显高于磷的累积吸收量。在水稻分蘖期,处理A的水稻植株在氮、磷、钾累积吸收量方面分别极显著高于CK;在水稻拔节期,处理A的水稻植株在氮、磷累积吸收量方面分别显著高于CK,钾累积吸收量差异达到极显著水品;在水稻成熟期,处理A和CK在钾累积吸收量方面达到显著差异,在氮和磷累积吸收量方面没有显著差异。5.处理A能够促延长分蘖期,促进有效分蘖数的形成,有效穗数为318.0万·hm-2,比处理CK增加68.0万.hm-2,增幅为27.2%。6.处理A能提高早稻产量,产量达6354.7 kg·hm-2,比CK增产365.4kg·hm"2,增幅达6.1%;显著增加有效穗数;但结实率和千粒重却显著低于对照CK;生育期延长3d;有效穗比CK增加64万·hm-2;结实率降低5.9%。7.处理A的蛋白质含量、直链淀粉含量、胶稠度小于CK,而糙米率大于CK。其中,处理A的稻米蛋白质含量CK比低4.0 g/kg,直链淀粉含量比CK低0.55%,胶稠度比CK低8.1mm。8.利用冬闲田种植马铃薯能提高经济效益。处理A纯收入达38645.7元.hm-2,比CK多30878.9元·hm-2。