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试验以五年生‘蜜汁’葡萄为材料,按是否施用绿肥、不同氮肥施用量及不同追肥比例设计17个处理,每个处理重复三次。以尿素作为供氮肥料设四个氮素水平,每个水平下分设2个追肥比例。以白三叶作为绿肥,在第一次追肥时将其割下翻压入土,随后每月翻压一次至葡萄收获成熟。试验主要研究结果如下:1、与对照相比,施用氮肥提高了土壤内的有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾的含量。在相同施氮量下,不同的追肥方案对土壤内各养分含量无较大影响;将绿肥与氮肥配施后土壤内各物质含量高于仅施用氮肥的处理。连续配施两年绿肥后土壤内有机质、全氮、速效氮磷钾的含量与对照相比分别提高了20.7%、46.5%、18.8%、18.6%、13.1%。2、施用氮肥后葡萄的叶面积增大,叶绿素含量以及光合速率升高,各指标的含量随着氮肥施用量的增加呈现出先上升后下降的趋势。与果实膨大初期加大施氮力度相比,新梢旺长期施用氮肥更有利于葡萄进行光合作用,提高葡萄的叶面积及光合速率;连续两年翻压绿肥后,蜜汁葡萄的叶面积,叶绿素含量和光合速率显著高于翻压一年绿肥以及仅施用氮肥的处理。3、葡萄果实内的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C的含量随着氮肥施用量的增加呈现出先上升后下降的趋势,可滴定酸的含量随氮肥施用量的增加呈现出了先降低后升高的趋势。当施氮量为240 kg·hm-2（N3T2）时,葡萄的果实品质最佳。与在果实膨大初期加大追肥量相比,新梢旺长期加大施肥量有利于提高葡萄的果实品质。连续配施绿肥两年后果实的可溶性糖、可溶性固形物和维生素C的含量与对照相比分别增加了18.7%、15%、30%,可滴定酸的含量与对照相比降低了30%。通过对多项指标进行分析,结果表明氮肥施用量为240 kg·hm-2,新梢旺长期、果实膨大初期、果实着色初期的追肥比例5:3:2为最佳配比,在此施氮方案下配施绿肥可以有效提高葡萄果实内可溶性糖、可溶性固形物和维生素C的含量,连续多年将绿肥与氮肥配施可促进‘蜜汁’葡萄的生长发育,有利于提高‘蜜汁’葡萄的果实品质,实现高产,研究结果可为‘蜜汁’葡萄的优质、高效生产提供参考依据。