本论文从认知语言学的角度出发分析韩语和汉语中味觉词隐喻意义，旨在揭示中韩两种语言中味觉词隐喻意义的相同点与不同点，并分析产成这种异同点的原因，从而为韩语和汉语的外国学习者提供帮助并为韩汉两种语言的对比研究提供一些参考资料。隐喻作为一种语言手段，在我们的生活中无处不在。隐喻不仅是语言修辞层面的问题，而且是一种思维方式，是人类认识周围世界的一种重要手段。味觉词是人们日常生活中经常使用的高频词汇，各国语言都有其特殊的味觉词系统。味觉词已不仅仅是应用于表达味觉感受，还用于其他层面表示嗅觉，听觉，视觉，触觉以及心理感受。韩汉味觉词的基本意义十分相似，而且在进行隐喻表达时也有很多相同的地方，这是因为人类的生理机能的相似性，但是隐喻表达又存在许多不同之处，这也是由于两国认知、物质、社会等各方面的不同引起的。本论文具有以下两个创新点：第一，从现行研究来看，以往对味觉词的研究多侧重于构造意味论的研究，主要研究味觉词的构造以及语法功能，尽管近几年来学术界开始将认知语言学引入味觉词的研究，但是这只局限于个别味觉词的部分研究，而本论文从认知语言学的角度比较全面地对“五味”进行了系统研究，侧重点在于“五味”的隐喻意义对比。第二，关于中韩味觉词的对比，以往主要针对相同点和异同点进行分析，得出结论，并没有说明其原因，而本论文从认知、物质和社会三个方面对其产生不同的原因进行了分析。本论文还存在不足之处，在分析异同点上，侧重罗列例句，具体分析有些不足；对原因的分析不是很到位，需要进一步深入。