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为探讨益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡生产性能影响的协同效应及相关机理,本研究进行了2个试验。在确定益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡生长性能、养分利用率及血液生理生化和激素指标的影响后,进一步研究益生菌与酶制剂对肉鸡屠宰性能、小肠绒毛形态发育及免疫功能的影响与内在联系,并与抗生素饲料添加剂进行比较,从多层次多角度阐明益生菌与酶制剂及其协同效应的相关作用机理。试验一益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡生长性能、养分利用率及血液生化指标的影响研究为研究益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡生长性能、养分利用率及血液生化指标的影响,试验选择5日龄体重相近的健康雌性黄羽肉鸡675羽,随机分成5个处理,每处理5个重复,每重复27羽,处理I组饲喂基础日粮,处理II、III、IV、V组分别在基础日粮中添加25g/t益生菌制剂、150g/t复合酶制剂、25g/t益生菌制剂+150g/t复合酶制剂、300g/t抗敌素。结果表明,日粮中组合添加益生菌与酶制剂获得了最高的全期平均日增重,且与空白I组及抗生素V组相比分别提高了4.22%(P<0.05)和2.12%(P>0.05),各处理全期平均日采食量和料重比差异不显著(P>0.05),但益生菌与酶制剂协同使用有提高全期平均日采食量,降低料重比的趋势；真代谢能以组合添加IV组最高,且与空白I组及抗生素V组相比分别提高了11.29%(P<0.01)和6.89%(P<0.05),各处理蛋白质、干物质利用率无显著差异(P>0.05),粗纤维利用率酶制剂III组极显著高于I、II、V组(P<0.01),显著高于组合添加IV组(P<0.05)；组合添加IV组的多项血液生化及激素指标有不同程度的改善,表现出有优于其他各组的趋势。综合说明益生菌与酶制剂联用在提高黄羽肉鸡生长性能、养分利用率方面具有良好的协同效应,且在一定程度上优于抗生素饲料添加剂。试验二益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡屠宰性能、肠道形态结构及免疫功能的影响研究为进一步研宄益生菌与酶制剂协同效应的相关作用机理及比较其与抗生素饲料添加剂作用的差异,本研究以试验一为基础,于54日龄时从试验一I、II、III、IV、V每处理随机选取10只接近该处理平均体重的肉鸡(每重复2羽),进行屠宰实验,测定屠宰性能、肠道形态结构及免疫功能指标。结果显示,益生菌与酶制剂联用IV组获得了最佳的屠宰率,分别比空白I组和抗生素V组提高0.75%(P>0.05)和0.79%(P>0.05),IV组的全净膛率较I组提高5.80%(P<0.01),且与抗生素V组无明显差异(P>0.05),各处理胸肌率、腿肌率、瘦肉率及腹脂率差异均不显著(P>0.05)；抗生素、益生菌与酶制剂及两者组合使用都不同程度地促进了十二指肠、空肠和回肠绒毛形态结构的发育；各处理胸腺、脾脏、法氏囊指数无统计学差异(P>0.05),组合添加Ⅳ组血清总蛋白、白蛋白含量最高,球蛋白也处于较高水平,且白球比适宜,血清FT3浓度空白Ⅰ组及益生菌Ⅱ组显著高于抗生素Ⅴ组(P<0.05),血清FT4浓度则反之,抗生素Ⅴ组显著高于空白Ⅰ组和益生菌Ⅱ组(P<0.05),组合添加Ⅳ组血清FT3、FT4浓度适中,FT3/FT4值Ⅰ、Ⅱ两组一致且明显高于组合添加Ⅳ组(P<0.05)和抗生素Ⅴ组(P<0.01)。总体而言各添加剂处理组对黄羽肉鸡的作用效果存在差异,但益生菌与酶制剂协同使用表现出了一定的优势。