随着社会经济的发展，人们生活方式的转变，一种新型的专项旅游产品形式葡萄酒旅游（Wine tourism）走入人们的视线。这是一种具有多产业性、高体验性和文化性等相关特性的旅游形式。西方酿酒葡萄的主要产区在西方葡萄酒文化的影响下，葡萄酒旅游发展迅速，给旅游者带来一种全新的体验，并给旅游地带来多重效益。我国的葡萄酒旅游是一种全新的中国化的概念，尚处于起步阶段，东部葡萄酒产区有一定程度的发展，西部产区武威葡萄酒旅游资源丰富，基本的旅游市场已经形成，但是产品开发方面存在着产品雷同、特色不突出等问题。本文试图在葡萄酒基本概念的分析的基础上，结合产业经济学和旅游产品开发的相关理论，对葡萄酒旅游的相关特性产业性、体验性及文化性进行升入分析，并提出全新的武威葡萄酒旅游产品开发体系。这种旅游产品是以武威葡萄酒产业旅游为核心，进行相关关联产业旅游的开发，形成一种大产业旅游产品的模式。全文分为六个部分。第一部分是绪论，包括选题背景、研究方法、研究思路。第二部分是理论基础，主要是对葡萄酒旅游的概念进行分析，从不同的方面分析国内外葡萄酒旅游的研究内容及研究进展，对相关的需要用到的产业经济学和旅游产品开发的理论进行阐述。第三部分葡萄酒旅游的相关特性分析，主要包括葡萄酒旅游特有的产业多重性，体验性和文化性等方面进行研究和分析，用以对葡萄酒旅游产品开发提出有力的见解和思路。第四部分武威葡萄酒旅游开发条件分析。通过SWOT方法对武威葡萄酒旅游开发的条件进行分析和研究。第五部分在相关分析的基础上提出武威葡萄酒旅游产品开发的思路，葡萄酒旅游项目的设计以及葡萄酒旅游相关旅游商品的构想和建议。第六部分是结论和展望。