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本论文以黑核桃内生真菌HJ1为原料,旨在开发一种富含油脂的微生物资源来制备生物柴油。进行了HJ1发酵培养条件、HJ1油脂提取工艺、HJ期油脂降酸处理及其制备生物柴油反应条件的研宄,并对所得产品HJ1油脂及生物柴油的化学成分进行了测定与分析。主要结果如下:1.通过摇床发酵培养,HJ1适宜的培养条件为:培养温度30℃、培养时间15d、搅拌速率150r/min。在该培养条件下,HJ1的菌体产量可达12g/L以上。2.采用索氏连续回流提取法,HJ1油脂最佳提取工艺条什为:以石油醚(b.p.60～90℃)为提取剂,提取温度85℃、提取时间4h、料液比1:6。在该工艺条件下,HJ1油脂的得率较高,可达22%以上。3.本试验提取得到的HJ1油脂的酸值为7.25 mgKOH/g,需要降酸处理。以无水甲醇作溶剂萃取HJ1油脂中的游离脂肪酸,可将HJ1油脂的酸值从7.25mgKOH/g降到1.07mgKOH/g,完全可以达到作为制备生物柴油的对原料油品酸值的要求。4.利用GC-MS分析了HJ1油脂的化学组成,结果表明:HJ1油脂中主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸,此外,含有少量的棕榈油酸、硬脂酸和亚麻酸。与植物油脂类似,富含不饱和脂肪酸,不但可以替代植物油脂生产食用油,还可以作为制备生物柴油的油源。5.以处理好的低酸值HJ1油脂为原料,KOH为催化剂制备生物柴油适宜的反应条件为:反应温度60℃、反应时间2h、催化剂浓度1.O%、醇油脖尔比8:1。在此条件下,产品生物柴油得率可达66%以上,其脂肪酸甲酯的总含量高达98%以上。并利用GC-MS对生物柴油化学成分进行分析,结果表明,该生物柴油己达到柴油替代品的要求,故HJ1油脂制备的生物柴油可替代矿物柴油。