本研究以江泉白猪为试验对象,将其生长育肥期分为15³0 kg、30⁶0 kg和60⁹0 kg三个阶段,通过饲养对比、消化代谢和屠宰等试验研究饲料能量水平对江泉白猪生产水平、养分利用率和屠体成分的影响,通过线性回归方程得到三个时期每千克增重和维持需要量模型。能量对江泉白猪生产性能的影响。选择32头健康、体重和胎次相近的江泉白猪断奶仔猪,随机将32头猪分成饲喂4个能量浓度饲粮的处理,一个浓度处理有8头试验猪,一头猪作为一个重复。分保育期（15³0 kg）、生长期（30⁶0 kg）和育肥期（60⁹0 kg）三个体重阶段分别饲喂4个能量梯度的饲粮,保证整个试验阶段饲粮中其他营养成分比例不变。试验结果表明:饲粮能量水平对江泉白猪日增重、日采食量和料重比有显著影响（P<0.05）,当饲粮能量浓度升高,日增重升高,在110%梯度时达到最大值;采食量逐渐降低,在推荐量的80%时达到最大值;料重比逐渐降低,在110%梯度时达到最小值。能量对江泉白猪养分利用率的影响。在饲养试验78-88 d、144-154 d及214-224 d收集试验猪的全部粪和尿,测其成分进行消化率和代谢率的计算和比较。试验结果显示:饲粮能量浓度对养分的表观消化率有显著影响（P<0.05）。在15³0 kg和30⁶0 kg阶段,当能量浓度降低时,干物质和三大有机物质的表观消化率显著降低（P<0.05）。60⁹0 kg当能量水平降低时,三大有机物质和CHO的表观消化率显著降低（P<0.05）。不同能量梯度对江泉白猪的能量利用率影响显著（P<0.05）。随着饲料能量的降低,三个阶段的总能消化率和总能代谢率显著降低（P<0.05）。能量对江泉白猪屠宰性能的影响。饲养试验后,将试验猪放血致死,取样测屠体成分。试验结果表明:饲粮中能量水平对江泉白猪的胴体直长、胴体斜长、瘦肉率、皮厚、骨率、皮率、板油比例和眼肌面积无显著影响,随着饲粮中能量的升高,显著降低了背膘厚、屠宰率、肥肉率,分别在推荐量的110%、110%和100%达到最大值;饲粮中不同能量水平不会影响江泉白猪的肝脏、心脏、肺脏、脾脏、肾脏、小肠和大肠（P>0.05）,当消化能下降时,胃器官指数显著升高（P<0.05）;饲粮能量梯度对屠体成分有显著的影响,当饲粮中能量水平下降时,新鲜屠体的水分、蛋白质和灰分含量显著上升（P<0.05）,EE含量显著下降（P<0.05）;无脂肪样品和无脂肪干物质屠体,当能量浓度的下降时,蛋白质的含量显著下降,灰分的升高（P<0.05）。饲粮能量含量对江泉白猪每一部位的能量含量有显著的影响（P<0.05）;当饲粮中能量浓度降低时,瘦肉和内脏器官所含有的能量占整个屠体的比例显著增加（P<0.05）,肥肉含有的能量占总体能量比重显著降低（P<0.05）,皮和毛所含有的能量占整体比重先变小后变大（P<0.05）,在推荐量的80%达到最大值。江泉白猪能量需要量的研究。根据饲养、消化代谢和屠宰等试验的综合结果,用每个处理8头猪的能量摄入量为因变量,用每个处理8头猪的平均日增重做自变量得到线性回归方程:15³0 kg:GEI=1653+3888DG（r=0.9854）DEI=1395+3268DG（r=0.9862）MEI=1302+3044 DG（r=0.9254）30⁶0 kg:GEI=2988+4420 DG（r=0.9341）DEI=2414+3619 DG（r=0.9712）MEI=2275+3416DG（r=0.9451）60⁹0 kg:GEI=4716+7171DG（r=0.9314）DEI=3569+5737DG（r=0.9841）MEI=3263+5430DG（r=0.9254）将江泉白猪某个阶段的平均体重（阶段始重和阶段末重的平均值）的0.75次方做为代谢体重,做出江泉白猪三个试验阶段总能、消化能和代谢能需要量线性方程。净能由沉积净能（沉积在屠体内的能量）和维持净能（代谢能转化为代谢能的效率是0.73）加和求得:15³0 kg:GER=160 W^0.75+3888 DG;DER=135W^0.75+3268 DG;MER=126 W^0.75+3044 DG;NER=104W^0.75+2760DG。30⁶0 kg:GER=172 W^0.75+4420 DG;DER=139 W^0.75+3619DG;MER=131 W^0.75+3416DG;NER=107W^0.75+2903 DG。60⁹0kg:GER=185 W^0.75+7171DG;DER=140 W ^0.75+5737DG;MER=128 W^0.75+5430 DG;NER=105W^0.75+3606 DG。上式中:GER,DER,MER,NER:kcal/d;W^0.75:kg;DG:kg/d。