我国是蔬菜生产大国，其总产量居世界第一位，其中小白菜（拉丁文：Brassica chinensis；通用名：pakchoi）是我国分布最广、栽培面积最大、最为大众化的蔬菜之一。保护地栽培小白菜在蔬菜的周年均衡供应中起重要的决定性作用。本试验以小白菜为试验材料，研究硝态氮、磷、钾和铵态氮对小白菜产量、主要品质（硝酸盐含量和Vc含量）的影响和最优配方的选择。采用416-B最优混合设计，以华南农大叶菜类通用配方为主要参照配方；小白菜的产量、硝酸盐含量和Vc含量为目标函数，NO₃^--N（X₁）、P（X₂）、K（X₃）和NH₄⁺-N（X₄）四因子为控制变量，利用SAS进行运算，得小白菜产量、硝酸盐含量和Vc含量的四元二次回归方程。再利用寻优程序和其它的数学方法求得最佳的硝态氮、磷、钾和铵态氮配方。试验结果如下： 1、硝态氮是增加小白菜产量和影响主要品质的最主要因素，在一定浓度范围内能提高产量、增加Vc的含量和硝酸盐的积累。 2、适宜浓度的铵态氮是增加小白菜产量和Vc含量、降低硝酸盐含量的主要因素，但当铵态氮浓度过高时会引起氨毒害。高产优质小合莱管养液肠方的研究3、磷对小白菜产量、硝酸盐含量和Vc含量的单效应与氮素相比其作用较小，但它通过与氮（硝态氮和铁态氮）和钾的互作效应起着较大的作用。4.钾也是影响小白菜产量和主要品质的主要因素。在适宜的浓度范围（小于“1”水平）内，小白菜的产量和Vc的含量则随着钾浓度的增加而提高，同时硝酸盐含量随着钾浓度的增加而下降，浓度在“l”水平时效果最佳。5、最优的小白菜营养液配方为:NO3一双、P、K和NH4十一N的浓度分别为0.482（7，64 mmol/L）、0.741（l，24 mmol/L）、1 .491（6.65m们nol/L）和0.877（2，27 rnlnol/L）。6、在理论模型营养液配方条件下，小白菜的产量和主要品质综合评价优于对照，表明本试验的理论最佳配方是正确的。