本试验选用五种类型共15个隐性纯合体玉米自交系为亲本，按异隐性纯合体杂交法组配三种类型共9个甜糯玉米杂交组合。2003年秋种、2004年春种两次试验，将甜糯玉米杂交组合及其相应的亲本同时种植，观测了亲本和杂交组合的农艺性状和产量性状。在适宜鲜食期测定了子粒中的各种氨基酸、维生素E、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等主要营养成分含量。通过对秋种和春种试验共同包括的材料进行综合方差分析，对各营养品质性状进行简单相关分析、偏相关分析及通径分析，分析各营养成分含量的杂种优势和亲子相关关系，估算广义遗传力等多角度的分析，以探讨亲本与杂种后代各营养成分含量的遗传规律，并了解环境所造成的影响。主要研究结果如下： （1） 甜糯玉米的农艺性状和产量性状一般都存在正向杂种优势。三种类型的甜糯玉米都有产量较高的组合。 （2） 甜糯玉米杂交组合及其亲本在适宜鲜食期，子粒中都含有可溶性糖和粗蛋白、各种人体所必需氨基酸，富含维生素E、维生素B₁、维生素B₂、维生素C等多种维生素以及钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒等多种矿质营养元素。各种基因型玉米的各营养成分含量多数存在显著或极显著差异，而且同一类基因型不同的材料间各营养成分含量也存在差异，表明可对各营养成分含量进行选择改良。 各种营养成分含量均很高的甜糯玉米杂交组合较少。TN43-4的各种营养成分含量相对较高，其次是TN79-3、TN13-3。三种类型甜糯玉米的各营养成分含量相比较，多数未表现出普遍规律性。综合比较看，43型组合的氨基酸含量、粗蛋白含量以及镁、锰的含量较高，一些13型组合的可溶性总糖、钙、铁、锌含量较高，一些79型组合的维生素含量较高。表明要选配多种营养成分含量均高的甜糯玉米组合，可能需要逐一解决，较难同时得到提高。 五种类型隐性纯合体玉米亲本的各营养成分含量变化多数无明显规律。即使是同一类型的隐性纯合体，它们的具体每种营养成分含量变化幅度也很大。综合比较看，sh₂su₁wx三隐纯合体的一些营养成分含量相对较高，如可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、锰等含量都较其它的隐性纯合体高。而wx单隐纯合体的各营养成分含量相对较低。 彩玉米及黑玉米的多种营养成分含量并不明显高于黄玉米、白玉米，而且有的甚至还低于黄玉米、白玉米。 在授粉后18d、21d、24d分3个时期测定了各甜糯玉米杂交组合及其亲本自交系子粒中的可溶性总糖、粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌含量。可溶性总糖在授粉后18d含量最高，在授粉后21d、24d逐渐降低。而粗蛋白、钙、镁、铁、锰、铜、锌的积累动态，各个材料不太相同。同一种