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本研究是在前人的研究工作基础上，拓宽思路，针对目前我国对大豆蛋白组分及其亚基各种变异种质的发掘、鉴定及其遗传育种基础理论方面的研究相对较缺乏的现状，开展了用于蛋白亚基含量变异的筛选与鉴定中的SDS-PAGE技术体系的完善、年份和品种对主要贮藏蛋白组分和亚基含量的影响、主要贮藏蛋白各亚基的积累动态以及蛋白亚基β和A_5A_4B_3的遗传规律等方面的研究，以期为我国大豆蛋白品质遗传育种改良和生产奠定种质基础和理论基础。主要结果如下： 1、探讨了不同分离胶浓度条件下SDS-PAG