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从大型美食类纪录片《舌尖上的中国》播出以来,这类围绕着“中国人对美食和美好生活追求”主题的饮食文化纪录片受到了许多观众的支持和喜爱。它们的共同之处在于走进普通百姓的生活,纪录特色家常美食,以平民化和故事化的叙事手法来展现饮食文化的重要影响。笔者通过对相关优秀饮食文化类纪录片的反复探究中得到启发,决定拍摄一部以家乡美食为题材的饮食文化类纪录片《彭城味道》。笔者在创作过程中探讨了饮食文化类纪录片的发展历程、特点和意义,饮食文化类纪录片的平民化和故事化叙事手法,以及毕业作品《彭城味道》的创作与应用,其中包括《彭城味道》的作品介绍、创作思路、平民化和故事化创作、文化价值以及《彭城味道》的创新与探讨。