食品卫生安全是一个社会共同关注的热点问题。它不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响社会经济的发展。2002年4月,卫生部在总结国内外食品安全监督管理经验的基础上,结合我国实际,向全国推行食品卫生监督量化分级管理制度。长春高新技术产业开发区作为国家级开发区,是长春市经济较发达的地区,区内的企业500余家,这些企业大多有自己的食堂,其中就餐人数超过50人的有52家,卫生状况良莠不齐。长春高新技术产业开发区自2004年10月开始对全区的所有企业单位集体食堂开展了食品卫生监督量化分级管理工作,但在具体实施过程中也暴露出不少的问题。本文通过对量化分级实施前后各种指标变化的效果分析,讨论推行食品卫生监督量化分级管理对企业集体单位食堂的影响,以及在实施过程中遇到的具体问题,探讨切合企业集体单位食堂实际的量化分级实施办法。