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咖啡的口感和风味受到咖啡豆的品种、产地、烘焙方法及萃取工艺等诸多因素的影响。目前,工业化生产的咖啡速溶粉或萃取液主要以高温萃取工艺为主,但冷萃液及其冻干粉以其独特的口感和风味正成为一种新的消费时尚,市场潜力巨大。然而,现有咖啡冷萃工艺耗时较长、能耗大、成本高,制约了咖啡冷萃液及冻干粉产业的发展。本课题尝试将超声辅助提取工艺应用于咖啡的冷萃提取,并通过与传统热萃和常规冷萃工艺在提取效率、有效成分和风
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已经有大量关于收缩城市的研究文献加入到城市发展问题的学术讨论,它们在多种多样的(甚至差别极大的)城市发展背景下研究制定相应规划政策的方法和策略。然而,有关收缩的学术争论仍然势力微薄并且片段分散。这也许是该话题本身的特点,或因为城市收缩还是个相对新颖的概念。对于如何为收缩的城市制定规划,学术界目前还缺乏一个明确、详尽和全面的理论讨论框架。这就需要我们重新思考收缩的内涵和意义,思考城市规划和区域规划的
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低温是常见的非生物胁迫之一,严重影响着植物的生长发育。在长期的进化过程中,植物为了抵御外界低温环境而逐步形成了高效、复杂的分子调控机制。环境胁迫常常导致线粒体的氧化防御系统遭到破坏、呼吸链电子传递受阻、呼吸途径受到抑制,从而使呼吸速率降低。高山植物能量代谢的分子调控机制少有报道。本研究以西藏绵头雪莲(Saussurea laniceps)愈伤组织为实验材料,测定低温驯化过程中雪莲愈伤组织的呼吸速率
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