食品安全问题受到全社会的高度关注，已上升到公共安全的高度。食品安全监管作为食品安全中的重要一环，在保障公众饮食安全健康方面发挥着关键作用。杭州市作为浙江省的省会，食品企业数量庞大，规模较小，管理水平参差不齐。解决好杭州市的食品安全监管问题，既是确保杭州市民食品安全的需要，也是助力杭州食品产业进一步发展的举措。　　本文首先介绍了食品安全监管的相关理论，从监管主体、监管客体和市民满意度三个方面，介绍了杭州市的食品安全监管现状。结合杭州实际，从重视程度、组织结构、监管能力、职责划分和外部因素五个方面，对杭州市食品安全监管存在的问题进行了归纳总结，同时对这些问题进行了分析。最后在借鉴发达国家监管经验的基础上，综合运用市场失灵理论和规制理论，从加强工作监督、优化组织结构、提升监管能力、明确监管职责、弱化外部因素五个方面提出了杭州市食品安全监管的对策。