本研究以我国地方品种猪莱芜猪、培育品种鲁莱猪和引进品种大约克夏猪为研究对象，通过建立猪的免疫应激模型，研究不同品种猪之间抗免疫应激能力的差异性。　　 1.试验研究了免疫应激对断奶仔猪炎性介质和内分泌激素的影响，旨在通过对神经内分泌系统中的白介素-1β(IL-1β)、皮质醇和生长激素(GH)3个重要指标的测定，研究在免疫应激下不同品种仔猪的抗应激能力的差异性。选取12.6±0.5kg的莱芜猪、鲁莱猪和大约克夏猪断奶仔猪，每品种中的6头猪注射200μg/kg体重(BW)的脂多糖(LPS)，6头注射生理盐水作对照，于注射前(0h)和注射后2h、4h、7h、10h分别采血测定血浆中IL-1β、皮质醇和GH的含量。结果表明:IL-1β、皮质醇和GH均可作为衡量免疫应激的敏感指标;LPS刺激导致IL-1β和皮质醇含量极显著升高(P＜0.01)，GH含量显著下降(P＜0.05);LPS刺激后大约克夏猪的血浆IL-1β、皮质醇和GH的变化幅度显著高于莱芜猪(P＜0.05)。　　 2.通过对莱芜猪、鲁莱猪及大约克夏猪断奶仔猪注射大肠杆菌脂多糖(LPS)，以探讨免疫应激对免疫功能的影响。试验分别选用12头体重为12.6±0.5kg的莱芜猪、鲁莱猪和大约克夏猪，2×3因子设计，(1)免疫应激（注射LPS或生理盐水），(2)品种类型（莱芜猪、鲁莱猪和大约克猪）。于试验第1d，每品种中的6头猪注射200μg/kg体重的LPS，6头注射生理盐水作对照，并进行猪瘟疫苗接种。注射LPS后于第2d、7d和14d，采血测定淋巴细胞转化率;测定注射LPS前1d和注射LPS后第7d、14d，的猪瘟抗体水平。结果显示，第2dLPS刺激的猪，淋巴细胞转化率极显著高于生理盐水组(P＜0.01)，莱芜猪的淋巴细胞转化率的提高程度显著高于大约克猪(P＜0.05);免疫应激对不同品种仔猪的猪瘟抗体水平的变化无差异性影响（P＞0.05）。结果表明:LPS能够有效的刺激不同品种猪的细胞免疫机能;在免疫应激作用下，不同品种类型之间仔猪免疫应答能力有差异。　　 3.本试验通过注射大肠杆菌脂多糖(LPS)构建免疫应激模型，旨在探讨免疫应激对不同品种猪氮平衡和氨基酸消化率的影响。分别选用6头体重为32±3.6kg莱芜猪、鲁莱猪和大约克夏猪，采用2×3因子设计，(1)免疫应激（注射LPS或生理盐水），(2)品种类型（莱芜猪、鲁莱猪和大约克猪）。每个品种分生理盐水组和LPS组，每组3个重复，每个重复1头猪。试验猪单栏饲养，均饲喂相同的试验饲粮，进行氮平衡试验。氮平衡试验结束后，实施回肠末端T型瘘管手术，经过14d适应期后，进行氨基酸代谢试验。结果表明:免疫应激后不同品种猪的日采食量、氮摄入量、氮消化率、氮沉积和氮生物学价值均极显著降低(P＜0.01);在免疫应激作用下，大约克夏猪的氮利用效率变化幅度显著大于鲁莱猪和莱芜猪(P＜0.05)。在所测定的16种氨基酸中，除了半胱氨酸和组氨酸，免疫应激降低了不同品种猪的氨基酸的回肠表观消化率(P＜0.01)(P＜0.05);大约克猪对总氨基酸的回肠表观消化率的降低量高于鲁莱猪和莱芜猪(P＜0.05)。