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厨余垃圾泛指日常烹厨残留物和抛弃的饭菜等,富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂类等有机质,处理不当会滋生病原菌、产生恶臭,严重污染环境。运用微生物菌剂处理后可制成高效有机肥料,从而实现垃圾无害化处理和高效资源化利用。因此,研制能够高效降解厨余垃圾的复合微生物菌剂有着重要的意义。本研究以厨余垃圾和若干环境样品为菌源,从中分离筛选高效降解菌株,通过混合培养制备新型复合微生物菌剂；运用响应面优化法对菌剂的混合培养发酵条件以及厨余垃圾处理工艺进行了优化；将自制复合菌剂与市售成品菌剂进行了应用效果比较。主要研究结果如下：1从厨余垃圾和若干环境样品中共分离筛选获得85株细菌和19株真菌,并运用形态学与分子生物学对其进行了鉴定。经过进一步筛选、优化和组合,选取其中13株优势及高效微生物菌株作为本菌剂的主要组成菌,其中包含：5株常见的厨余垃圾高效降解菌；3株高效专一降解菌；5株首次应用于降解厨余垃圾的菌种分别为表皮短杆菌(Brevibacterium epiderm idis)、多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)、杂色曲霉(Aspergillus versicolr)、指状青霉(Penicillium digitatum)和日本曲霉(Aspergillus japonicus)。2通过运用响应面优化法得菌剂的最优发酵条件为：温度35℃、间歇震荡、培养108h。与固体辅料最优重量百分比为碎花生壳：刨花：鱼骨粉：麸皮：菌体=2：1：1：1：1,此比例制得的固体菌剂具有较高的活性,且最易于保存和运输。对厨余垃圾降解工艺的响应面优化法分析结果表明：当温度为45℃,菌剂投加量为6%,木屑投加量为30%时,厨余垃圾的减量最大,2d降解率可达40%,该试验结果为优化厨余垃圾的降解工艺控制条件提供了新的数据参考。3将自制复合菌剂在减量化效果、除臭效果和腐熟度三方面与其他3种市售菌剂进行对比实验,结果显示自制菌剂对特定厨余垃圾的减量化效果、除臭效果优于3种市售菌剂,但腐熟度方面还值得进一步研究和优化。综合认为,本自制复合菌剂对厨余垃圾的降解有较为明显的效果,可以进行开发和应用。