香蕉（Musa spp.）是世界上重要的亚热带水果及粮食作物，但是，香蕉的主要栽培品种为三倍体，难于通过传统的杂交育种方式获得优良新品种。生物技术的发展，使利用体胚发生途径创新香蕉种质成为可能。然而，香蕉是一种胚性反应非常弱的植物，体胚发生技术的落后严重限制了生物技术在香蕉种质创新中的应用。对香蕉体胚发生过程进行研究有利于了解其体胚发生的机制，对提高香蕉体胚发生率具有重要意义。　　 本实验以‘广东2号’(Musa spp.AAA)、‘粤优抗1号’(Musa spp.AAA)、‘巴西蕉’(Musa spp.AAA)、‘ITC1442号’的胚性细胞悬浮系；‘巴西蕉’(Musa spp.AAA)的非胚性细胞悬浮系；‘粤优抗1号’(Musa spp.AAA)体胚发生过程的原胚、球形胚、晚期胚为材料，对其生理生化特性、形态学、组织学及超微结构进行研究，获得的主要研究结果如下：　　 (1)香蕉的胚性和非胚性细胞在形态学、组织学及超微结构方面差异明显，前者细胞大小均一，细胞间紧密，细胞器丰富，细胞核大，位于细胞中央，核仁大而明显，细胞质浓厚，细胞间广泛存在胞间连丝，组织蛋白染色较深；而后者形状不规则，细胞内含大的液泡，细胞器较少，主要存在于细胞核周围，细胞质稀薄，组织蛋白染色颜色浅。　　 (2)香蕉胚性细胞中可溶性蛋白、可溶性糖含量，内源IAA、ABA、ZT含量，SOD、POD、CAT活性均高于非胚性悬浮细胞的，而GA3含量前者低于后者。 (3)香蕉体胚发生各阶段胚体细胞的超微结构变化：原胚阶段的细胞，核膜和核仁明显，液泡小而多，内含消化残体为消化泡，部分质体中出现淀粉积累，胞间连丝丰富。球形胚阶段，组成胚体的细胞核大，位于细胞中间，细胞质电子密度大，细胞器丰富，具有丰富的淀粉粒，胚体内细胞间仍广泛存在胞间连丝。晚期胚阶段，表皮细胞中仍有较丰富的细胞器，但内部细胞核偏移，胞间连丝逐渐消失，细胞器明显减少，细胞质液泡化。　　 (4)可溶性蛋白含量在从胚性细胞发育成原胚、球形胚的过程中逐渐升高，在球形胚阶段达到最高值，晚期胚下降。可溶性糖的变化趋势与可溶性蛋白的变化趋势刚好相反。SOD活性先减低后高，在球形胚时处于最低值；POD活性在体胚发生过程中的变化趋势与可溶性蛋白的相同；CAT活性表现为“高-低-高-低”的趋势，且原胚阶段CAT活性最低而球形胚阶段最高。　　 (5)香蕉体胚发生的早中期，IAA/ZT、ABA/ZT、ABA/GA3高，有利于胚性能力的的表达；体胚发生的后期，ABA/IAA、ABA/(GA3+ZT+IAA)升高，有利于体胚的发育和成熟。