甘薯富硒特性及硒的形态分布研究

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硒被确立为人体必需微量元素后,其对人体生物功能的影响得到了深入的研究。由于人体自身不能合成硒,所以从食物中获取硒来满足日常所需尤为重要。因此利用作物合理富硒是当下研究的重点。甘薯又名番薯、地瓜等,为管状花目旋花科一年生草本植物,是人们冬季所喜爱的食物之一。其富含各种微量元素、氨基酸、蛋白质、多糖等成分,具有增强免疫、抗氧化、抗肿瘤等功效。本课题以甘薯为研究对象,采用大田实验的方法,研究了土壤施硒和叶面施硒在不同硒肥浓度下对甘薯生理特性、甘薯各部位的富硒规律、甘薯对硒的吸收和转运、土壤施硒的持久性、施
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