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氨氮是养殖水环境中重要的污染胁迫因子。本文通过研究刺参在氨氮胁迫下解毒代谢相关基因的表达分析、酶活性和含氮化合物含量变化，以及免疫和抗氧化指标的变化情况，初步探讨了刺参在氨氮胁迫下的解毒代谢机制和生理健康水平，主要包括三方面内容：(1)刺参谷氨酸脱氢酶(GDH)、谷氨酰胺合成酶(GS)基因片段的克隆和序列分析；(2)刺参在氨氮胁迫下体内氨转运和代谢途径的研究；(3)氨氮胁迫对刺参免疫和抗氧化指标的影响。主要结果如下：1刺参氨氮解毒代谢相关基因片段的克隆和序列分析本文以刺参呼吸树为模板