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葡萄(Vitis vinifera L.)是我国重要的果树经济作物和深加工原料,目前种植面积和产量均居世界前列。近年来,CO2等气体的大量排放致使全球气温不断升高,极端高温天气频繁发生。40℃以上的高温环境会使葡萄叶片变黄,果实萎蔫脱落,产生生理性病害。多胺(Polyamine,PAs)是一种具有生物活性的低分子量脂肪族含氮碱,广泛存在于各类生物中,是细胞生长发育必不可少的物质,在生物逆境应答中具有保护作用。但外源多胺能否缓解高温胁迫对葡萄植株的伤害,目前还未见报道。因此,本实验以酿酒葡萄品种‘马瑟兰’(Vitis vinifera L.cv.Marselan)为材料,检测在高温胁迫下叶面喷施亚精胺(Spermidine,Spd)对葡萄幼苗光合作用、抗氧化系统和热激相关基因表达的影响,探讨外源Spd是否可以提高葡萄幼苗的耐热性,以期为外源Spd应用于葡萄耐热的实际生产提供相应的理论依据。主要结果如下:(1)叶面喷施1.0 mmol·L-11 Spd减缓了高温胁迫对葡萄幼苗的生长抑制。高温处理5 d,葡萄幼苗生长受到明显抑制,植物生长量显著下降,葡萄幼苗第三片功能叶片受高温胁迫最为明显,叶缘全部黄化,且其它叶片也产生了变黄迹象;而外源Spd处理后的葡萄幼苗只有第三片功能叶片受害,且仅在叶片尖端产生变黄迹象,同时植株生物积累量与高温对照植株相比也有所增加。这说明外源Spd在一定程度上缓解了高温胁迫对葡萄幼苗的生长抑制。(2)外源Spd减缓高温胁迫对葡萄幼苗叶片光合作用的伤害。高温处理5 d,导致葡萄幼苗叶片光系统Ⅱ(PhotosystemⅡ,PSⅡ)受损,OJIP曲线严重变形,最大荧光(Fm)、最大光化学效率(Fv/Fm)以及PSⅡ潜在活性(Fv/Fo)均显著下降;而高温胁迫下外源Spd有助于维持OJIP曲线线型,缓解高温胁迫对PSⅡ的伤害。高温胁迫5 d后,葡萄幼苗叶片光合色素含量均下降,而叶面喷施Spd后抑制了光合色素的降解。同时外源Spd在高温下通过调节非气孔限制因素,提高葡萄幼苗叶片净光合速率(Pn),气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr),降低胞间CO2浓度(Ci),减少了高温胁迫对光合作用的抑制。(3)外源Spd增强了高温胁迫下葡萄幼苗叶片的抗氧化能力。高温胁迫5 d后,葡萄幼苗叶片相对电导率、丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)含量显著上升,可溶性糖含量急剧下降,导致脂膜过氧化程度加剧;而外源施加Spd后,相对电导率、MDA和ROS与高温对照植株相比含量均显著降低,且可溶性糖含量有所回升。此外,高温胁迫5 d,与高温对照相比,外源喷施Spd能够提高SOD、POD和CAT三个酶的活性和抗氧化酶基因(VvSOD、VvPOD、VvCAT)的相对表达量,增强了葡萄幼苗的抗氧化能力。(4)外源Spd促进高温胁迫下葡萄幼苗叶片热激相关基因的表达。本实验选用了6个热激相关基因(VvHsfA1、VvHsfA2、VvHsfB1、VvHsp23.6、VvHsp17.9和VvGolS1),高温胁迫5 d,高温对照植株中这些热激相关基因的相对表达量均显著升高。高温胁迫下外源施加Spd,除VvHsfA1外的其它5个基因表达量与高温对照相比升高显著,可见外源Spd能够从核酸水平调节热激相关基因表达,增强葡萄幼苗耐热能力。