酒店行业对旅游业的快速发展具有不可或缺的强大支撑作用。近年来,我国酒店行业迅猛发展,酒店相关专业人才匮乏、从业人员素质整体偏低,员工队伍不稳定已成为制约酒店业发展的难题。然而,传统的员工培训方法手段单一、培训低效率以及培训评估滞后等问题越来越突出,对目前发展滞后的酒店培训体系进行优化已成为当务之急。本文的研究旨在以秦皇岛香格里拉酒店为对象,在全面梳理国内外相关研究成果的基础上,深刻解析酒店员工培训中存在的问题及其原因,进一步基于PDCA循环法对酒店员工培训体系进行优化,最终提出相应的保障措施,提升酒店员工培训水平。首先,本文对国内外学者关于酒店员工培训的相关成果进行综述,奠定全文的研究基础。其次,对论文研究所涉及到的相关理论如SAT系统型培训理论及评估培训效果的柯克帕特里培训效果评估模型等进行阐述。再次,分析秦皇岛香格里拉酒店发展面临的内外部环境,深入分析酒店员工培训中存在的问题并对原因进行深入剖析。又次,基于PDCA循环法对秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系进行优化,逐一阐述了培训计划制定、培训计划实施、培训效果检查以及培训成果转化的相关步骤和方法。最后,从组织机构建设、培训环境创建、有效沟通和员工职业生涯管理等方面提出了相应的保障措施。