粮食问题一直以来都是关系国计民生的大问题,历代党和国家领导人皆给予密切关注。本文主要选取江西省在1949—1979年之间的粮食外调进行深入研究。本文试以江西粮食外调的流向和数量为切入点,以1949—1979年江西粮食外调的发展过程为主要线索,将这一时期江西粮食外调对全国的作用凸显出来,从而阐析粮食安全的重要性。本文分为四章展开论述:第一章概述了新中国前30年江西粮食生产状况与粮食征购。通过对这一时期江西粮食状况的介绍,得出江西的粮食产量在建国后曲折中增长,同时重点探讨了外调粮食的来源和国家如何向农民征购粮食。总体增长的粮食产量为粮食外调提供了最为根本的前提条件,而外调的粮食需要多种方式向农民征购。第二章论述了新中国前30年江西外调的状况与社会动员。通过对这一时期江西粮食外调的特殊背景的论述,得出这一时期江西大力开展粮食外调的必要性和重要性。对粮食外调的社会动员的研究认识到发动社各阶层都积极投入到粮食的外调中来,加强对参与外调粮食的各阶层人员的宣传,是顺利进行粮食外调的有利保证。第三章详细论述了江西粮食外调的组织运输与管理。从外调粮食的品种、数量、流向、路线、运输方式、粮食装具和运输损耗等方面。通过这些方面问题的研究可以阐析出江西在新中国前30年粮食外调的主要情况,可以全面地研究这一阶段江西粮食外调的具体问题,认识到存在的问题。第四章主要评价江西粮食外调的贡献,从对于全国层面的贡献和对于粮食调入区的贡献来论述。同时也阐析江西粮食外调过程中所存在的一些影响,特别对于江西自身所带来的影响。