旅游人才是旅游业可持续发展关键。旅游高等职业教育是培养大批高素质、高技能旅游人才的摇篮。国家旅游局《中国旅游业“十二五”发展规划纲要》中提出：“大力发展旅游职业教育，满足经济社会对高素质旅游技能型人才的需要。”随着旅游业的快速发展，河南旅游人才数量与旅游经济发展供求矛盾日益激烈。本文通过对河南省旅游高等职业教育的发展状况进行综合调查，对省内各地区开设旅游管理专业的高等职业院校从地域分布、专业构成、招生情况、课程体系设置、实习实训、师资情况、就业等多个方面多个指标进行比较,发现在河南省旅游高等职业教育发展中存在高职特色不明确、培养目标定位不明确，缺乏品牌和特色；专业建设不够完整，专业设置细化不足、重复率高，市场需求缺口大；生源不足、；校内实训设施投入不足，校外实习基地作用单一，校企合作水平低；就业形势不稳定，人才外流现象严重；重视技能培养，轻视人文素质培养等诸多问题。通过分析影响河南省旅游高等职业教育地区发展不平衡的原因，提出了河南省旅游高等职业教育优化发展的建议，希望通过实施分级调控，建立旅游特色专业，组建旅游职教集团，深化校企合作，推进旅游教育市场化等一系列方式来优化整合全省旅游高职教育资源，从而进一步提高河南省旅游人才的质量，以期对河南省实施科教兴旅、实现旅游经济强省的目标提供有益的对策和建议。