食用菌产业对提高农民收入水平、改善农村生活环境具有重要作用。我国对食用菌产业的发展十分重视,通过政策引导和资金支持等方式推动了食用菌产业的进步。在经历近三十年的发展后,魏县食用菌产业虽然取得了一些发展成绩,但相较我国其他地区而言,其整体发展水平并不占有绝对优势,依然具有较大的发展前景。推进魏县食用菌产业的健康有序发展,还要面对诸多问题。本文选取魏县食用菌产业进行研究,通过查阅文献、实地访问与问卷调查的方式取得资料,对魏县食用菌产业的生产环节、加工环节和流通环节进行了描述,并总结出制约魏县食用菌产业发展的影响因素为:资本投入量不足;劳动力素质有待提高;技术水平进步缓慢;自然资源影响复杂;政策规范亟待建立;社会因素影响加深。通过AHP层次分析法,对不同因素的各项指标进行了模型分析,得出政策因素为魏县食用菌产业发展的主要影响因素,其中专项基金投入量的影响程度最深。根据分析结果,本文提出魏县食用菌产业的发展对策:扩大融资渠道,加大资金支持力度;加大科研创新,提升产业技术水平;优化生产结构,发挥产业集聚优势;搭建信息平台,提高产业盈利能力;完善流通体系,保证产品质量安全。本文通过对魏县食用菌产业的发展进行研究,得出相关发展对策建议,有利于吸收魏县农村剩余劳动力,拓宽魏县农民增收渠道,改善魏县农业环境,提高魏县居民生活水平。并且,本文为我国其他地区食用菌产业的发展研究完善了资料,可以为我国食用菌产业的整体发展提供有益参考。