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为了研究添加剂种类和浓度对不同燕麦品种青贮效果的影响，设计本试验。本研究包括两个试验，试验一研究添加剂种类和浓度对同一品种燕麦青贮效果的影响，以乳熟期的Dancer全株燕麦为原料，用不同浓度的乳酸菌(0mg/kg,1mg/kg,5mg/kg,10mg/kg)、甲酸(0ml/kg,1ml/kg,5ml/kg,10ml/kg)、蔗糖(0%,1%,2%,4%)、纤维素酶(0mg/kg,50mg/kg,100mg/kg,150mg/kg)作为添加剂对Dancer燕麦进行青贮。为了进一步了解四种添加剂对三个燕麦品种的影响，设计了试验二。试验二以Dancer、白燕6号和Shadow品种的全株燕麦为材料，分别用乳酸菌(5mg/kg)、甲酸(5ml/kg)、蔗糖(2%)、纤维素酶(100mg/kg)四种添加剂做全株青贮发酵试验。上述处理均常温条件下避光贮存60天，开封取样，进行营养价值和青贮品质指标的测定。结果表明：1、四种添加剂对Dancer燕麦青贮效果都有一定的积极影响，其中综合考虑粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养价值指标，纤维素酶浓度为50mg/kg时，各项指标都表现的比较优异；综合考虑pH值、氨态氮比总氮值、可溶性糖含量和乳酸含量等青贮品质指标时，蔗糖2%处理水平表现最好。2、对Dancer的青贮试验表明，乳酸菌添加量为5mg/kg时，对于青贮品质影响效果优于其他两个浓度；甲酸5ml/kg处理水平在三个浓度中青贮效果最佳；蔗糖2%处理在三个浓度中对青贮影响效果最优；纤维素酶作为添加剂对燕麦青贮营养成分和青贮品质指标的影响和浓度关系不大。3、在Dancer、白燕6号和Shadow三个燕麦品种中，青贮后营养价值和青贮品质最好的品种为白燕6号，因此，白燕6号比Dancer和Shadow更适合用于燕麦青贮。4、乳酸菌、甲酸、蔗糖、纤维素酶四种添加剂对于燕麦青贮影响效果不一。其中乳酸菌在提高粗蛋白含量方面表现优异，蔗糖可以降低粗纤维含量，纤维素酶则可以提高粗脂肪和粗灰分含量，而乳酸菌和蔗糖在降低青贮料pH值、氨态氮比总氮值，提高乳酸生成量方面表现良好，因此，在选择添加剂对燕麦进行青贮时，乳酸菌和蔗糖是比较好的选择。